Thịt bò khô là món quà vặt khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên thịt bò khô chế biến sẵn ở ngoài cũng tiềm ẩn nhiều mối nguy với sức khỏe. Hướng dẫn cách làm thịt bò khô thơm ngon bạn có thể làm tại gia. - Emdep.vn
3 cách làm thịt bò khô khiến bạn quên hẳn bò khô bán sẵn

Cách làm bò khô miếng (cách 1) Nguyên liệu: + Thịt bò: 200 gram + Sả: 2 củ + Gừng: 1 nhánh + Tỏi: 3 tép + Bột nghệ, bột ớt, bột quế. + Dầu hào, tương ớt, muối, đường + Hạt tiêu Cách làm: - Sả rửa thật sạch, băm thật nhỏ, gừng, tỏi bóc vỏ, đập giập, thái nhỏ - Thịt bò mua về rửa thật sạch, lau khô, bạn hãy mua thịt thăn bò nhé! Thái thịt bò thành từng lát dày, lưu ý chỉ thái dọc thớ. Ướp thịt với sả, gừng, tỏi, bột nghệ, bột ớt, bột quế, tương ớt, dầu hào, hạt tiêu, chút đường và muối.  - trộn thật đều thịt với các gia vị rồi bọc màng nilon để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. - Sau khi ướp thịt qua đêm (khoảng 10 tiếng), lấy thịt ra cho vào nồi đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm, khi hết nước thì lấy thịt ra dùng chày giã nhẹ cho thịt hơi nát một chút. - Trải đều thịt ra đĩa, cho thịt vào lò vi sóng quay chế độ vừa khoảng 2 phút, quay khoảng 3-4 lần thịt sẽ khô, khi kiểm tra mà thịt đã khô thì bạn không quay nữa nhé, nếu không thịt sẽ không dai, độ ngon sẽ giảm bớt đấy! - Thưởng thức thịt bò khô handmade khi còn ấm với một chút nước cốt chanh thật thú vị đấy!   Cách làm bò khô sợi  Nguyên liệu + Thịt bò thăn: 1 kilogram + Sa tế: 1 hộp + Tỏi: 100g + Sả: 5 củ + Ớt bột: 10g + Hạt điều đỏ: 10g + dầu chiên: 30ml + Hạt nêm: 1 thìa canh + Đường: 1 thìa canh Cách làm - Tỏi bóc vỏ, sả lấy phần non cắt lát mỏng. Cho tỏi và sả vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao băm thật nhỏ, để riêng. Cho dầu chiên và hạt điều đỏ vào phi lấy màu điều rồi lọc bỏ hạt đi. Thịt bò sơ chế sạch cắt lát to dọc theo thớ và mỏng vừa - Ướp thịt bò với sa tế, sả, tỏi băm thật nhỏ, hạt nêm, đường và ớt bột. trộn thật đều để các loại gia vị bám đều vào thịt bò, để thấm chừng 15 phút thì các bạn tiếp tục cho toàn bộ số dầu màu điều đã chưng vào trộn thật kỹ rồi bọc màng bọc thực phẩm hoặc đóng hộp để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h để thịt bò thấm thật kỹ gia vị. - Sau thời gian đủ thấm, các bạn cho từng mẻ thịt bò vào chảo chống dính, để lửa lớn áp chảo cho thịt bò chín tới và không bị ra nước. Ở bước này các bạn có thể nêm nếm lại vị của thịt bò cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Thịt bò chín, các bạn để thịt nguội bớt rồi dùng tay xé thịt thành sợi dài dọc theo thớ. Xé sợi nhỏ hay to tùy vào ý thích của bạn nhưng cũng đừng nhỏ quá để khi sao thịt không bị quá khô. Xé xong các bạn cho thịt bò vào chảo, cho cả phần sả tỏi ớt khi ướp vào cùng, để lửa bếp thật nhỏ và đảo đều tay. Vừa đảo các bạn vừa di nhẹ tay cho thịt bò khô dần và hơi bông lên. Cứ đảo đều cho đến khi thịt bò đạt độ khô bông đúng với sở thích của các bạn thì tắt lửa tiếp tục đảo cho đến khi thịt bò nguội bớt. Vậy là hoàn thành món thịt bò khô xé sợi cực kỳ thơm ngon.   Cách làm bò khô miếng (cách 2) Nguyên liệu: + Thịt bò 300 gram + Sả: 2 củ + Dầu hào: 2 muỗng + Tương ớt: 5 muỗng + Bột ớt khô: 1 muỗng + Quế: ¼ (một phần tư) thanh + Hoa hồi: ½ (một phần hai) cái Cách làm: - Thịt bò thái dọc thớ, dùng búa đập cho bò mềm

- Sả thái nhỏ

- Cho sả vào thịt bò, ướp với các gia vị trên. Riêng ớt bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị

- Ướp thịt bò trong khoảng 1 -1,5 tiếng cho thịt bò thấm đều - Bắc  chảo nóng, cho thịt bò vào áp chảo 2-3 phút - Xếp thịt bò ra đĩa thành 1 lớp, cho vào lò vi sóng quay 2-3 lần ở chế độ high, quay khoảng 3 lần đến khi thịt săn và khô lại là được.  3 cách làm thịt bò khô khiến bạn quên hẳn bò khô bán sẵn   Liu Riu (Tổng hợp CT Em đẹp)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit bo kho cach lam thit bo kho ngon

Khám phá hương vị cà ry được ưa thích những món xào ngon Đậm vị cà tím soup chẠcua ba chi kho bo xao xoai thom ngon kem vị cà phê Cách làm xoài lắc Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon loét dạ dày Pâte gỏi đu đủ thit quay nếp cẩm nước cam ớt do uong mua he ca bong Những món ăn cách làm thạch trà xanh cách làm bột chiên axit uric sữa vitamin D nước anh đào ẹp Cách Làm Lươn mưt Ngọt dai món ăn từ ốc mỡ chua ngọt khô quẹt tá may và Dạy cách làm chuối burro chiên bẠmÆ á p giá lạnh nau chao hanh lá nho Bi do bánh trung thu rau câu sữa đậu tốt cho da lap xuong chanh deo mat ong cach lam lẩu chao tép làm sốt mayonnaise dưa bở rút Pancake công thức sinh tố cam cac mon banh Canh cà Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày Bap cai cha hap cach lam cha oc Lươn đâ u phu cuô n la lô t 盻芯 công dụng cãƒæ đâ u phu cuô n la lô t ra n banh socola dut lo thùng soup bí ngô cach làm kem khoai mon COM CHIEN Ngón tay út lam sup luon dac biet chân gà hấp ghe hap bia gà rán nước mắm ga ham tam that nem rán cÃƒÆ ri gÃƒÆ CHÈ thịt gà rán chiên xù thit rim quần áo bánh dâu nướng đậu bắp rán giòn Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc thit bò Banh Chuoi đậu hũ xào sả goi hu dua Món Việt Nam phô Hạn trộn bắp cải Măng tây món cà ri có thể giúp chống bệnh vÃƒÆ thanh Banh pho chả cua nấm kim châm hấp mặn mon êch No bún cá ngon cơm gà hội an dinh dưỡng là giang Cà basa mang cà Sữa bí khoai chiên cach lam ga sot ruou do xơ mít bún cá ngừ ngon Bá ng bánh quy chanh Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng xôi lá nếp món ăn từ đậu hũ chuoi Doc banh tet la dua Thom dưa thịt xiên nướng Mai Hương pudding chocolate chuối