Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon, gà giữ nguyên được hương vị mà lại đậm đà do hấp kín với muối, không hấp qua nước nên thịt gà ngọt và rất
3 cách làm gà hấp muối đậm đà thơm ngon



Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon, gà giữ nguyên được hương vị mà lại đậm đà do hấp kín với muối, không hấp qua nước nên thịt gà ngọt và rất đậm vị.

1. Cách làm gà hấp muối rau răm
Nguyên liệu gồm có:
Gà non 1 con (khoảng 1 kilogram )
Muối hột
Rau răm
Lá chanh (nếu thích)
Lá chuối tươi
Cách chế biến:
- Gà làm sạch, để ráo. (Mẹo vặt: gà mổ moi, không mổ phanh, khi hấp gà sẽ không bị ra nước, vị gà sẽ ngon hơn.)
- Rau răm nhặt sạch, rửa và để ráo. Lá chuối rửa thật sạch, lau khô, Lưu ý không làm rách lá.



- Xếp muối vào nồi, nếu có nồi đất thì càng tốt, sau đó lót một lớp lá chuối lên để ngăn gà không tiếp xúc trực tiếp với muối, tiếp đó cho rau răm xếp xung quanh gà, dùng lá chuối lót bên trên thịt gà phủ kín, đây nắp nồi.
- Hấp gà trong khoảng 20 phút là được, lấy gà ra chặt miếng nhỏ bày ra đĩa. Ăn luôn hoặc chấm muối tiêu chanh.
(*)Nếu không có lá chuối thì bạn dùng giấy bạc để lót nồi nhé!

2. Cách làm gà hấp muối lá chanh
Nguyên liệu gồm có:
Gà tơ 1 con (khoảng 1 kilogram )
Sả: 3 củ
Lá chanh: 10 lá
Muối hột
Cách chế biến:
- Gà tơ làm sạch, mổ moi. Sả làm sạch, đập dập. Lá chanh rửa thật sạch, để ráo.



- Rải muối đều xuống đáy nồi, xếp tiếp lá chanh lên muối và đặt sả đập dập lên trên, cuối cùng đặt gà lên trên sả, đây kín vung nồi và hấp trong khoảng 15 – 20 phút, trong quá trình hấp tuyệt đối không mở nắp vung.
- Sau khi hấp xong, lấy gà ra, chặt nhỏ miếng vừa ăn và thưởng thức.

3. Cách làm gà hấp muối với ngải cứu
Nguyên liệu gồm có:
Gà non tơ 1 con khoảng 1 -1,5 kilogram
Sả: 3-4 củ
Ngải cứu 1 mớ
Lá chanh 3 lá (có thể không cần cũng không sao)
Muối hột: 1 túi
Cách chế biến:
- Gà làm sạch, để ráo. Ngải ngứu nhặt sạch, rửa và để ráo. Sả làm sạch, đập dập.
- chuẩn bị sẵn nồi vừa đủ chứa gà, lót giấy bạc vào bên trong nồi để khi hấp không làm cháy nồi.



- Rải muối đều khắp đáy nồi, đặt sả đập dập lên lớp muối, tiết theo là lót lớp lá ngải cứu lên, cuối cùng đặt gà lên trên, đậy kín vung xong là đem hấp chín gà. Thời gian hấp từ 20 đến 30 phút.
- Lấy thịt gà ra và chặt nhỏ vừa ăn, thịt gà đã đập đà rồi nhưng nếu thích bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh.



Mẹo vặt nhà bếp:
- Thường thời gian hấp gà khoảng 20 – 30 phút, đun lửa lớn trong 5 phút đầu cho nóng nồi, sau đó hạ nhiệt độ, đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 đến 30 phút, tắt lửa và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút.
- Thịt gà hấp muối trước khi hấp không cần tẩm ướp bất kỳ gia vị nào, sau khi hấp xong thịt gà đã thấm đậm đà gia vị, tuy nhiên nếu thích bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh.

Theo Meohaybotui



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Hấp

Đường dua bánh bò Dạy Nấu Ăn các món phở Mang kho bánh kem mì xào chè khoai xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng mướp thit vit dãƒæ dưa món xoài nhà đến Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ thòm cách làm thịt nướng món ngon từ bí đỏ Banh bot loc cuộn rau củ flan trà xanh goi xoai kho ca sac lam nuoc dua hau thịt heo ba chỉ rim bánh nếp May vÃƒÆ dÃƒÆ heo cha dau thit Trứng cá hồi Xoi cuc salad hoa quả ca rot cánh gà sốt cay mẠbánh mì bơ tỏi Ma khoai môn Mẹo hay chọn mua được quả na ngon rét đậu phụ bo bit tet chay toi phục sinh bánh trôi hàn quốc bắp xào salad thịt ức gà Chúng Lòng cách làm kẹo kitkat Cá lao mồ côi bánh chuối hấp tui dung Sườn nướng 饺子 mut mực xào dưa chua ngon nem rán hải sản nấu cháo thịt gà túi Món ngâm Thit kho tau mien nam cach lam thịt bò trung chien he bóc Ð Ð Ñ m dê nướng flan sau rieng ngon Cập mũ phớt cha bong lam banh crepes Đồ uống gỏi vịt cà rốt Ấn mắm tép chưng thịt ngà kem trai vai thom ngon meo luoc trung Ngũ vị gia giá bố sữa chua dành cho trẻ wel yo kidz kem bơ mứt dứa chanh leo cach lam muffins canh cá bò món ăn tết đi dạ dày hầm cải cuộn trà xanh cách làm sườn rim chanh hanh tay lam vit quay nui xào thịt bò nộm sen món ăn vặt từ chuối Mẹo bỏ túi cho người làm bánh cach lam banh bong lan nhan nho cach muoi kim chi nau banh canh ca Ăn gì hôm nay mousse dau làm nem soup gà nấu ghẹ gà chiên mè đánh trứng trứng bông mịn Mươp huong chả tôm cha gio tom thit banh trang nuong banh pia canh hẹ cach nau com tron xao thịt Lam chẠtrãƒæ ng làm phở bò bắp rang bơ chảy