Dùng lòng trắng trứng, củ khoai tây xắt miếng hoặc lấy một túi gạo buộc chặt thả vào xoong sẽ hút bớt vị mặn của thức ăn.



Ảnh minh họa: zava.

Khi nấu các món canh hoặc súp mà lỡ nêm nhiều muối thì phải làm sao để khắc phục? Xin chia sẻ cùng các bạn một số mẹo "chữa" mặn như sau:

Cách 1: Dùng lòng trắng trứng cho vào xoong canh hoặc súp bị mặn, nấu cho thức ăn sôi lên rồi vớt bỏ lòng trắng trứng là được.

Cách 2: Củ khoai tây rửa thật sạch, xắt miếng to bỏ vào xoong thức ăn. Khoai tây sẽ hút bớt vị mặn trong thức ăn. Lưu ý khi nào dọn thức ăn lên bàn mới vớt khoai tây ra.

Cách 3: Cho một nắm gạo vào chiếc túi vải, buộc chặt lại rồi thả vào xoong. Nấu cho đến khi gạo nở ra sẽ hút bớt chất mặn, giúp món ăn nhạt hơn.

Trên đây là kinh nghiệm của mình. Còn các bạn có cách "chữa" mặn hay hơn hãy chia sẻ để mọi người cùng tham khảo nhé!

Ngô Ân (quận 10, TP HCM)

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)