Măng thái sợi nhỏ theo chiều dọc, rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng rồi vớt ra rổ để ráo. Nếu thích ăn cay bạn thêm tương ớt nhé, ớt với măng rất hợp vị nhau; mùa đông ăn hơi cay sẽ ngon hơn.
Món gà xào mặn mặn, chua chua nhẹ vị măng và hơi cay vị ớt sẽ là một món ăn hết sức ngon miệng và thú vị trong bữa ăn chiều. Bạn hãy thử trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu gồm có:
500 gram thịt gà
200 gram măng chua
Tỏi, nước mắm, tương ớt, hành tím.
Bước thứ nhất(1):
Gà rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, 1 ít dầu chiên, 1 ít đường, hành tím, tỏi băm, tiêu trong khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2):
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu và ăn 5 muỗng cafe đường, thắng đến khi đường có màu cánh gián (giống như thắng nước màu).
Cho gà vào xào lửa lớn để thịt săn lại.
Bước thứ ba(3):
Đổ nước ướp gà và măng chua vào đảo cùng, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
giảm bớt lửa, nấu riu riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà thì bạn tắt lửa, lấy ra đĩa ăn với cơm trắng.
Mong các bạn thành công và có một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
