Gà Kungpao là một trong những món ăn truyền thống có xuất xứ từ tỉnh Tứ Xuyên - Trung Quốc, rất được ưa chuộng trong các nhà hàng Tàu tại Mỹ và Châu Âu.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 1 Kg

• súp Hắc xì dầu 3 Muỗng canh

• 1 một ít

• súp Bột ngô 5 Muỗng canh

• cà phê Hạt tiêu 1 Muỗng canh

• Hành tím 2 Củ

• Tỏi 2 Nhánh

• dấm Dấm 3 Muỗng canh

• súp Đường 3 Muỗng canh

• cà phê Muối 1 Muỗng canh

• súp Xì dầu lạt 5 Muỗng canh

• Lạc rang 80 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trộn dầu vừng, hắc xì dầu và bột ngô với nhau.Rưới hỗn hợp này lên thịt gà và trộn thật đều, ướp khoảng 10 - 15 phút.

2

Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu thật nóng thì cho thịt gà vào, xào lửa to khoảng 5 phút.Khi thịt gà chín săn lại thì thêm hành, tỏi, ớt và hạt tiêu vào.

3

Hòa tan đường, muối, dấm và xì dầu lạt, đổ vào chảo thịt gà.Để lửa nhỏ và đun cho sốt cạn bớt. thì thêm lạc rang, đảo đều và đun khoảng 2 phút nữa là được.

4

Gà Kungpao là một trong những món ăn truyền thống có xuất xứ từ tỉnh Tứ Xuyên - Trung Quốc, rất được ưa chuộng trong các nhà hàng Tàu tại Mỹ và Châu Âu.

5

Ban đầu món này chỉ được làm với nguyên liệu chính là thịt gà, về sau với sự sáng tạo của các đầu bếp tài ba, người ta đã thay thế thịt gà bằng các loại thịt khác như thịt heo, thịt bò và thậm chí cả các loại hải sản; tuy nhiên món Kungpao với thịt gà vẫn luôn được nhiều người yêu thích nhất.

6

Món gà Kungpao rất dễ ăn với vị ngọt nhẹ, cay cay và rất thơm, thỉnh thoảng khi ăn có hạt lạc bùi bùi vô cùng thú vị.Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé! 
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)