Để làm được món chả cốm dẻo ngon mà đẹp mắt, mời bạn tham khảo cách làm chả cốm do mẹ Su chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!
3 bước làm chả cốm dẻo ngon như người Hà Nội - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả cốm:

- 300 gram giò sống

- 150 gram thịt nạc vai xay

- 100 gram cốm khô

- Gia vị: ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối tinh, 1 muỗng nhỏ đường và ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu xay + 1 muỗng nước mắm loại ngon.

Lấy 1 tô lớn và đeo bao tay rồi cho giò sống, thịt xay và tất cả gia vị trên trộn thật đều. Rồi cho tiếp cốm vào và tiếp tục trộn. Khi thấy đều rồi thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 10 phút để nguyên liệu se lại. Sau 10 phút bạn lấy tô ra khỏi tủ lạnh.

Lấy 1 hoặc 2 đĩa cho chút dầu chiên xoa đều lòng đĩa chia đều chả vào rồi cho lên nồi hấp cách thuỷ khoảng 20 phút là chả chín.

Chả sau khi được hấp cách thuỷ 20 phút thì để thật nguội.

Khi chả nguội hẳn bạn nấu nóng chảo với chút dầu chiên. Cho chả vào chảo chiên dưới lửa nhỏ.

Thấy chả vàng đều 2 mặt bạn vớt ra đặt lên giấy thấm dầu. Cuối cùng thái ra bày lên đĩa và dùng nóng.

Chẳng biết từ khi nào, ở Hà Nội nói riêng và miền Bắc nói chung, nói đến mùa thu là không ít người nghĩ ngay đến cốm - món ăn với mùi hương và vị dẻo ngon đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kì món gì khác. Món chả cốm dẻo thơm có thể được ăn với bún đậu, ăn như món chính trong bữa ăn hàng ngày hay dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc đều vô cùng phù hợp.

Hy vọng bạn thành công và có món chả cốm ngon ngất ngây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đặc sản hà nội cách làm chả cốm chả cốm món ăn Việt Nam ẩm thực hà nội

bít tết rau đay hu Thiên Lý thit heo tuoi banh MI pha trÃƒÆ ca kho ca thịt ba chỉ xào ³n gÃ Æ dAy nAu cach lam Chả gio soup chay cÃƒÆ bong lau Bánh nướng tag Lớp mãng cầu Yen sao trung hoa 10 tác dụng của giấm có thể bạn chưa bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon ca linh mon nem la lot dưa kiệu canh bắp cải đậu nành Rau câu sô cô la cho bé Nuoc sam sả ớt lá chanh Đãi món ngon từ lươn cà cá Ca Kho muffin chocolate 4 sot mat ong hệ Thịt xien nuong xào ngao hat suong sa Ga chien Sườn non ram chè cốm giải nhiệt cach lam ga ro ti nuoc dua mon kho ngon List Lẩu nam chả trứng hấp Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm mẹo trang trí nem chua ran Xôi lá dứa đà lạt kinh nghiệm làm bánh Ốc xào toi mon an sang hanh kho chế biến cánh gà chiên mắm lam suon kho tuong ngon cach lam trung tac nama Ä Ã i đu cach nau canh khoai Canh chua ca dieu hong Ä Ã³i mứt dứa Những cách hấp hải sản đơn giản cach lam banh madeleinesround-color: #85D324" href="/index.php?q=cà basa kho">cà basa kho cÃƒÆ Basa Cách nấu chè đậu xanh bo sốt vang canh chua thịt nạc su hào sơ mi mang cà tu lam qua Valentine chè khoai lang món ăn tăng cường sức khỏe cho đàn Ma BOT MI trà xanh ca tim nhoi thit 4 đồ uống giải khát ngọt mát từ dưa Đậu Hủ cach nau nui nhanh meo vat Nấu món chay cach nau che xanh sen vịt quay Lòng thịt xông khói bọc cơm thúy nộm tôm bơ lạc mứt dâu tây gà xiên que nướng Ngheu xao cach lam kem da bao Gợi Gi o vit nau mang video Bánh Chuối cach lam banh madeleines lẩu bò Dau phu xao cay Cháo muối ớt xanh muc xao cay cải băp Cach nấu canh Thịt vịt quà tặng xinh xắn