Nước mắm, hành tươi, rau mùi là những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Công thức tôm rang này thực sự là một món ăn Việt quá ngon và phổ biến với nhiều bạn bè quốc tế.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 900 Gr

• bóc vỏ một ít

• Nước mắm 60 ml

• Đường nâu 25 Gr

• Dầu màu điều ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước 120 ml

• Dầu thực vật 60 ml

• Hành tây thái nhỏ 1 Củ

• Tỏi băm thật nhỏ 5 Nhánh

• Ốc móng tay 3 Cọng

• Ngò rí 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

 Hành, tỏi, rau mùi xắt nhỏ. 

2

Trộn nước mắm với đường nâu, ớt và nước trong một tô nhỏ, khuấy đều cho tới khi đường tan hết. 

3

Làm nóng dầu chiên trong một chảo lớn ở lửa vừa. Cho hành vào phi thơm, đảo liên tục cho tới khi hành trong và mềm, khoảng 5 phút. 

4

Cho tỏi và đảo tiếp vài phút nữa. Lưu ý không để tỏi chuyển sang màu nâu.

5

 Tăng nhiệt của bếp lên mức cao vừa và cho tôm vào. Đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu hồng mà vẫn còn hơi trong, khoảng vài phút. 

6

Cho hỗn hợp nước mắm vào, vặn nhỏ bếp xuống lửa vừa và đun cho tới khi tôm chín hẳn. 

7

 tắt lửa, cho hành tươi và rau mùi vào là xong.

8

Lấy tôm ra đĩa, ăn nóng với cơm.

9

Vị ngọt của chính con tôm được quyện trong hỗn hợp nước mắm mặn ngọt thoang thoảng vị mùi tàu thực sự rất đưa cơm. Thời tiết chuyển mùa se se lạnh được quây quần bên gia đình ăn tôm nóng sốt với cơm thì còn gì tuyệt vời bằng. Công đoạn chuẩn bị sẵn nguyên liệu và nấu nướng rất giản đơn, không cầu kì, chỉ 20 phút là trên mâm cơm nhà bạn đã có ngay một đĩa tôm ngon lành rồi.  Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)