Trứng là một trong những nguyên liệu nấu ăn có trong hầu hết mọi gian bếp của các bà nội trợ, hãy làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn với 2 món xào từ trứng này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cải chua 300 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Tỏi một ít

• dầu chiên một ít

• Gia vị một ít

• Mướp đắng 3 Quả

• Hành một ít

Cách Thực hiện:

1

1. Dưa cải chua xào trứng

2

Dưa cải chua rửa lại với nước, vắt ráo, xắt nhỏ.

3

Trứng đập ra bát, đánh tan.

4

Phi thơm tỏi, cho cải chua vào xào thơm và hơi khô.

5

Thêm trứng vào chảo, Lưu ý đảo đều để trứng bám đều vào cải chua.

6

Trứng chín bạn nếm nêm lại cho vừa miệng, rắc chút tiêu cho thơm rồi tắt lửa, xúc ra đĩa, dùng nóng.

7

2. Mướp đắng xào trứng

8

Cách chế biến: Mướp đắng rửa thật sạch, bổ đôi, dùng thìa nạo bỏ ruột.

9

Xắt lát mỏng.

10

Trứng đập ra bát, đánh tan.

11

Làm nóng dầu trong chảo, cho mướp đắng vào xào.

12

Khi mướp đắng gần chín, bạn cho trứng vào và đảo đều để trứng bám đều vào mướp đắng.

13

Mướp đắng chín, bạn tắt lửa, nêm nước mắm, bột ngọt và hạt nêm vừa ăn, rắc hành lá vào nếu thích.

14

Món này chấm nước tương hoặc ăn ngay với cơm đều quá ngon. Mướp đắng xào trứng là một trong những món đạt tiêu chí “3 rất” của nhà mình: rất nhanh, rất dễ và quá ngon. Đừng sợ vị đắng của mướp đắng nhé, đắng mà rất mát và tốt cho sức khỏe đấy; một khi bạn ăn quen rồi thì thậm chí bạn còn thích ăn mướp đắng sống nữa cơ!Hi vọng hai món xào này đã góp phần làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)