Khi hè về, khắp các chợ miền Bắc đều bán rất nhiều quả sấu, sấu có thể dùng để nấu các món ăn cũng có thể làm thứ nước uống giải khát. Vị chua chua dịu nhẹ của quả sấu làm cho bữa ăn trong ngày hè oi bức trở nên dễ ăn hơn!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc heo 150 Gr

• Sấu 5 Quả

• Hành lá một ít

• Hành tím 1 Củ

• Muối một ít

• Nước mắm một ít

• Hạt nêm một ít

• tiêu… một ít

Cách Thực hiện:

1

CANH CHUA QUẢ SẤU: Thịt heo bằm nhỏ, ướp với chút nước mắm, muối, hạt nêm và hành tím bằm.

2

Trái sấu cạo vỏ, khứa làm tư, rửa thật sạch

3

Cho chút dầu chiên vào nồi và bỏ thịt vào xào thơm cùng với trái sấu.

4

Đổ 1 tô nước lạnh vào nấu chừng 5 phút là sấu chín, lấy sấu ra chén và dằm nát, đổ sấu vào nồi nấu tiếp, nếm nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá và tắt lửa.

5

Múc canh ra tô.

6

THỊT HẤP QUẢ SẤU:Thịt heo bằm nhỏ, ướp với chút nước mắm, muối, hạt nêm và hành tím bằm.

7

Trái sấu cạo vỏ, khứa làm tư, rửa thật sạch

8

Cho sấu và thịt vào 1 cái chén.

9

Hấp cách thủy thịt trong vòng 10 phút là chín.

10

Khi ăn thì dằm nát trái sấu và trộn thật đều cùng thịt.

11

CHÚC NGON MIỆNG!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)