Nguyên liệu gồm có:
- 1 kg dâu tây
- 800 gram đường
- 2 quả chanh to vắt lấy nước
- Đá bào
- Thêm 1 quả chanh, 3 muỗng canh mật ong để làm mứt dâu.
Cách chế biến:
1. Siro dâu
- Cắt nhỏ từng quả dâu tây. Để dâu vào rổ cho thật ráo nước.
- Cho dâu vào chảo không dính, cho chanh vào trộn thật đều và sau cùng cho đường vào, tiếp tục trộn cho thật đều hỗn hợp.
- Để hỗn hợp qua đêm hoặc để trên 5 tiếng .
- Bắc chảo hỗn hợp dâu lên bếp sên lửa vừa tầm 30 phút, sau đó bạn vớt dâu ra và cứ nấu lửa nhỏ tầm 20 phút, khi thấy nước sirô dâu hơi sền sệt là tắt lửa, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Đá được bào nhỏ, chan nước sirô dâu vào là bạn đã có một cốc nước giải khát ngon tuyệt cho mùa hè.
2. Mứt dâu
Phần dâu khi vớt ra, bạn cho vào một chiếc chảo không dính khác, thêm ít nước cốt chanh và 3 muỗng canh mật ong. Sau đó, sên cho hỗn hợp sệt lại thì có thêm món mứt dâu để ăn sáng cùng bánh mì quá ngon.
 |
|
Dâu tây rửa thật sạch, cắt nhỏ. |
 |
|
Trộn dâu tây với đường. |
 |
|
Mứt dâu để ăn cùng bánh mì. |
Theo Ngôi Sao
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
