Chuối là thứ quả dân dã và gần gũi với người Việt Nam. Từ quả chuối, người dân Việt đã biết tạo ra các món ăn độc đáo.
2 món ngon từ chuối

Chuối bọc nếp nướng

Món ăn này không chỉ thịnh hành, nổi tiếng ở Việt Nam mà còn lọt vào danh sách các món ăn thơm ngon, độc đáo của thế giới.

Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thêm nước cốt dừa béo ngậy, hương chuối quyện cùng nếp thơm cốt dừa sẽ là hương vị khó quên khi một lần nếm thử.

Nguyên liệu để làm món chuối bọc nếp nướng gồm chuối tây chín, gạo nếp, nước cốt dừa, cơm dừa, nước dừa, lạc rang chín, gia vị, đường cát trắng, lá chuối và lá dứa thơm.

2 món ngon từ chuối 1 Cách làm các món ăn từ chuối rất giản đơn mà lại thơm ngon. Ảnh minh họa

Cách làm như sau: Lấy 8 trái chuối tây chín, 500 gram gạo nếp, 30-50 g cơm dừa sấy (hoặc dừa nạo), 100 gram lạc ràng chín vàng, 1 muỗng canh bột gạo, 600ml nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ít lá chuối, 3 - 4 chiếc là dứa thơm.

Nên chọn trái chuối tròn chín vừa, vỏ căng mọng vàng đều không bị nhũn, dập nát. Chuối nên chọn chuối tây sẽ có vị ngọt thanh, có độ dẻo, dai hơn các lọai chuối khác nên làm bánh sẽ ngon hơn

Cách chế nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa hòa cùng 1 muỗng canh bột gạo, khuấy tan, cho lá dứa vào, đun trên bếp, khuấy đều cho sệt lại. Có thể thêm 1 muỗng canh đường nếu thích ngọt hơn, vớt bỏ lá dứa.

Tiếp theo chuối bóc vỏ, cho 1 muỗng café đường cát trắng vào sóc đều tạo vị ngọt. Gạo nếp vo sạch, để ráo. Cho nếp và 200ml nước sôi và 300ml cốt dừa, thêm ½ (một phần hai) muỗng café muối vào nồi cơm điện nấu chín thành cơm nếp. Nếp chín cho dừa sấy vào, trộn thật đều. Chia làm 8 phần.

Trải một tấm màng bọc thực phẩm, cho một phần cơm nếp vào, dùng màng bọc thực phẩm ép nếp dàn mỏng. Đặt quả chuối vào giữa túm mép nếp và hai đầu nếp lại để bao kín quả chuối. Quấn lá chuối xung quanh, làm lần lượt cho hết chuối và nếp. Cho chuối vào lò nướng đến héo lá và nếp chín vàng rộm nếp, hoặc nướng trên bếp than hoa. Tháo bỏ lá chuối, cắt miếng vừa ăn và chan nước cốt dừa và thưởng thức. Bạn cũng có thể rắc thêm chút đậu phộng rang chín, giã dập lên trên ăn kèm sẽ quá ngon.

2 món ngon từ chuối 2 Bất chợt ở góc đường, đầu phố phảng phất hương thơm của chuối bọc nếp nướng. Ảnh minh họa

Bánh chuối nướng cốt dừa

Không cầu kỳ như cách làm chuối nếp nướng, bánh chuối nướng cốt dừa thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm sao.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu gồm: 6 quả chuối tây chín, 2 cái bánh mỳ, 220ml sữa tươi, 200ml nước cốt dừa, 20 gr bơ, 100gr đường, 2 muỗng cà phê sữa đặc, 2 quả trứng.

Các bước làm như sau: Đổ sữa và cốt dừa vào bát to. Cho đường vào khuấy đều đến khi đường tan. Bánh mỳ xé nhỏ, trộn cùng hỗn hợp sữa dừa ở trên trong 30 phút cho mềm. Nêm thêm 2 muỗng cà phê sữa đặc vào hỗn hợp trên. Đập 2 quả trứng vào hỗn hợp bánh mỳ, trộn thật đều cùng với bơ đã được tan chảy thành một hỗn hợp đồng nhất.

Chuối bóc vỏ, thái miếng tròn mỏng . Lót giấy nến vào khuôn tròn đường kính 20cm. Đổ 1 lớp hỗn hợp vỏ bánh xuống dưới, dàn đều, sau đó xếp 1 lớp chuối xắt mỏng lên trên. Làm như vậy đến khi hết bột và chuối. Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút. Cho bánh vào nướng ở rãnh giữa, 2 lửa trong thời gian 60 phút đến khi bánh chín vàng. Sau đó, cho bánh chuối nướng ra đĩa, cắt thành các miếng và thưởng thức.

Với việc tận dụng bánh mỳ làm vỏ bánh, các bạn đã tiết kiệm được một khoảng thời gian cho khâu làm vỏ. Bánh chuối nướng giản đơn, thơm mùi béo ngậy của sữa dừa và mùi thơm của chuối sứ chín. Bánh ngon hơn khi dùng lạnh.

Theo VietQ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

việt nam hỗn hợp độc đáo trứng nước cốt dừa chuối nướng

Ếch xào trứng rán khoai tây hành tây RÃƒÆ bí quyết nấu ăn hoc nau an ngon cach do xoi san lam thit luoc ngam nuoc mam mon tom hap muoi cháo nghêu cay pudding xoai thom ngon nha đam trộn tôm chả Chiên Liên nhãn Việt Nam bánh mì nướng list kho THỊT cach nau hu tieu mi Mon dau món lẩu đuôi bò Thit kho Banh khoai tay Pho bo Xôi nuoc cot dua cach rang lac sa ot banh tart chocolate thom Ngò chả cốm nhồi trứng sầu riêng banh khoai lan Không dung nạp sữa bò gỏi điểm tâm cach nau chao hau sua Bò tơ đất Củ Chi cách làm xoi chiên giá đậu xanh âmthực banh bo bông cach lam cha ca ngan so co la nuong Cơm rang dua bò giả cầy thịt heo bún bún giả cầy Lassi xoài Ấn Độ miền nam đối trứng gà rán khổ qua cherry nhúng chocolate chuoi Pho ga lau cua dong nau thom bồ Trang trí món ăn thịt gà xiên que Cong các món từ tôm Ho Mà m nuoc cot dua bao tử hầm tiêu che mochi salad củ cải đỏ nau banh canh cua ngon xÃÆo bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm CÃƒÆ nuc gà xào xã ớt làm kẹo vit nau chao ngon cách muối cà pháo List lẩu Hà Lan cach lam dam bong rượu cà phê bánh rán bánh mỳ kiểu pháp thịt sốt dứa củ quả cơm gà hội an Hu tiếu mì cách làm trái cây dầm Bao tu ham tieu cà kho Banh crepe gà chiên sốt thơm GÃƒÆ bánh sinh nhật món ăn vặt hà nội Nam dui ga bánh tart dâu tây trồng cây gia vị trong nhà xoài trộn kem tẩm dừa thit ga xay cách làm bánh mi Ot cach nau che troi quả xoài bông cải trắng xi trứng chiên scrambled lam banh mi bún xào bò tÃƒÆ Ăn Chơi bánh canh cá cà ri cá goi rong nho tom Nước Ngoài thịt ba chỉ cuộn nấm cach nau canh khoai mon tra gung mat ong cai cach lam nuoc mam donut khoai hậu thịt heo khô thịt ba rọi rim trà sữa Thái Lan cach nau bun oc