Với 2 nguyên liệu dễ tìm là cam và cà rốt, bạn có thể tự tay tạo ra 2 loại mứt thơm ngon, lạ miệng cho gia đình đón Xuân. Cùng bắt tay vào làm thử nhé!
2 món mứt kết hợp cam, cà rốt thơm ngon cho ngày Tết

mut cam ca rot

 

1. Kẹo cam cà rốt

mứt cà rốt cam
Nguyên liệu gồm có:

  • 600 gram cà rốt (khoảng 4-5 củ cà rốt)
  • 130-160 gram đường ( tùy vào khẩu vị mỗi người)
  • 1 trái cam
  • 1 muỗng canh syrup
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 100 gram dừa khô bào nhỏ.

Cách chế biến:

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi ngắn nhỏ. Cam bào lấy vỏ. Dừa khô để riêng trong 1 cái chén.
  • Đường + cà rốt + syrup + cà rốt cho hết vào chảo hay nồi trộn thật đều. Bắt lên bếp sên lửa vừa. Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt. Sên như thế cho đến khi nước đường sánh lại, bạn hãy cho mật ong, vỏ cam vào tiếp tục sên cho đường kẹo lại thật sánh thì tắt lửa.
  • Chờ kẹo cà rốt nguội bớt ( chỉ còn ấm ấm là ok). Bạn dùng nĩa vít 1 ít cho vào chén dừa khô lăn sơ rồi vo tròn (kẹo này bạn phải làm như thế mới không dính tay). Chờ kẹo nguội bạn hãy cho vào hủ bảo quản nơi thoáng mát.
  • Ghi chú: Để kẹo dẻo dai và có vị thơm ngon hoàn hảo, xin các bạn đừng bỏ qua các bước quan trọng nhé! Mong các bạn thành công.

 

2. Mứt sợi cà rốt vỏ cam

mut soi ca rot vo cam

Nguyên liệu gồm có:

  • 400 gram cà rốt (khoảng 3-4 củ cà rốt)
  • 1 quả cam to gọt lấy phần vỏ thái sợi( không dính phần múi nhé)
  • 300 gram đường
  • 100ml nước lạnh
  • 1,5 muỗng canh vôi
  • 1 muỗng cà phê muối.

Cách chế biến:

  • Vôi + muối hòa chung với 2 lít nước lạnh, để yêu cho vôi lắng lại, lấy phần nước trong.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, sau đó bào sợi hơi to, ngâm cà rốt vào âu nước vôi 8 tiếng hay qua đêm. Sau đó rửa cà rốt qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Để trong rổ cho ráo nước.
  • Cà rốt + vỏ cam + đường + nước lạnh cho hết vào chảo không dính trộn thật đều. Để 30 phút cho đường tan.
  • Cho chảo cà rốt cam lên bếp sên lửa vừa, khi nước sôi 5 phút bạn hạ lửa hơi thấp tiếp tục sên và thường xuyên đảo nhẹ để tất cả thấm đường đều. Khi nước đường bắt đầu cạn bạn hạ lửa thật nhỏ sên tiếp cho đến khi đường kết tinh khô ráo là tắt lửa.
  • Chờ mứt sợi cà rốt vỏ cam nguội mới cho vào bao hay hủ đậy kín bảo quản nơi thoáng mát.
  • Ghi chú: Vỏ cam trong món mứt này tạo mùi thơm và khi ăn có vị the nhẹ rất tuyệt các bạn nhé. Vì thế các bạn đừng bỏ qua phần vỏ cam.
    Mong các bạn thành công. Ngoài 2 món mứt trên, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác tại đây.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut Tet lam mut an Tet mut ca rot mut cam ca rot mut cam deo mut Tet

gà chiên cay thach rau cau kem sua chua ngon hat gai dau Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là lòng heo xào êch xao lăn thịt hấp chân giò xào sả Phô mai nau chao long ngon Ăn vặt Cách lam cha ca nui 1 tới 3 tuổi mực xào trái cây lam kem sua chua hu tieu tron ngon nuoc ep giam can Bạch Dương Gà hấp muối hột cà ri thịt gà con ngao lam hu tieu ca kem dâu bạc hà pizza nhỏ mon ca rot xoi vi ngon canh trứng vịt lộn nấu súp gà gỏi sầu đâu cơm bento nom cu sen hành lá muối tai heo ngam sa ot ngon canh bắp cải cà rốt quat hong bi sua hat sen ngon rau củ nướng sen cúm Che bien thit ga cháo tôm sò cach lam banh dua cach lam ruoc tom thẳng bánh bơ đậu phộng công thức nước cam ép mix cải bó xôi thận nhão Cà banh sua chien gion Cac món tim heo canh ga sot coca ngon cách làm xoài lắc banh tai vac mon thach trai cay tuoi do an viet nam sốt me với ba chỉ cuộn rau củ canh chua ca hu ngon Com chay chien chips khoai tay gion ngon homemade yogurt Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và ga loi món chữa bệnh cơm bọc tôm chiên Món ngon với cari hải sản hấp gừng gà rán sốt chanh ốp lết bánh mì quay gÃƒÆ Ngo nau bun suon công thức bánh macaron cach lam canh kim chi thit bo sò xào rau râm ga chien gion sot kieu nhat che bi ngo ngon mi pham handmade gà chiên nước dừa cá hồi cuốn hoành thánh com tom cuon bi dao hến nấu rau củ banh dau dua chanh dây sốt gà mực một nắng nướng sườn lượn nướng hoa anh đào muối da day ham tieu xanh vang dau cuon cu tu Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào bun xao trung bánh mì cây thông goi thit heo đu đủ bò khô nộm mít thịt heo xoi ca ro nước chấm tương Bắt mạch cho nhà bếp hai san tron ngon Thái sắp bun rieu ngon quán quân minh nhật gà sốt chua ngọt Nghề làm tương Bần đặc sản xứ list cơm f5 giày cũ Hồ Thành Công sinh tố bí trái cây tính kiềm máu christine hà com chien khoai mon cocktail thơm mít nem thit Cắt may vÃƒÆ Đậu hủ xào cà xao bong cai GÀ HẦM Sà Cánh