Với 2 nguyên liệu dễ tìm là cam và cà rốt, bạn có thể tự tay tạo ra 2 loại mứt thơm ngon, lạ miệng cho gia đình đón Xuân. Cùng bắt tay vào làm thử nhé!
2 món mứt kết hợp cam, cà rốt thơm ngon cho ngày Tết

mut cam ca rot

 

1. Kẹo cam cà rốt

mứt cà rốt cam
Nguyên liệu gồm có:

  • 600 gram cà rốt (khoảng 4-5 củ cà rốt)
  • 130-160 gram đường ( tùy vào khẩu vị mỗi người)
  • 1 trái cam
  • 1 muỗng canh syrup
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 100 gram dừa khô bào nhỏ.

Cách chế biến:

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi ngắn nhỏ. Cam bào lấy vỏ. Dừa khô để riêng trong 1 cái chén.
  • Đường + cà rốt + syrup + cà rốt cho hết vào chảo hay nồi trộn thật đều. Bắt lên bếp sên lửa vừa. Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt. Sên như thế cho đến khi nước đường sánh lại, bạn hãy cho mật ong, vỏ cam vào tiếp tục sên cho đường kẹo lại thật sánh thì tắt lửa.
  • Chờ kẹo cà rốt nguội bớt ( chỉ còn ấm ấm là ok). Bạn dùng nĩa vít 1 ít cho vào chén dừa khô lăn sơ rồi vo tròn (kẹo này bạn phải làm như thế mới không dính tay). Chờ kẹo nguội bạn hãy cho vào hủ bảo quản nơi thoáng mát.
  • Ghi chú: Để kẹo dẻo dai và có vị thơm ngon hoàn hảo, xin các bạn đừng bỏ qua các bước quan trọng nhé! Mong các bạn thành công.

 

2. Mứt sợi cà rốt vỏ cam

mut soi ca rot vo cam

Nguyên liệu gồm có:

  • 400 gram cà rốt (khoảng 3-4 củ cà rốt)
  • 1 quả cam to gọt lấy phần vỏ thái sợi( không dính phần múi nhé)
  • 300 gram đường
  • 100ml nước lạnh
  • 1,5 muỗng canh vôi
  • 1 muỗng cà phê muối.

Cách chế biến:

  • Vôi + muối hòa chung với 2 lít nước lạnh, để yêu cho vôi lắng lại, lấy phần nước trong.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, sau đó bào sợi hơi to, ngâm cà rốt vào âu nước vôi 8 tiếng hay qua đêm. Sau đó rửa cà rốt qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Để trong rổ cho ráo nước.
  • Cà rốt + vỏ cam + đường + nước lạnh cho hết vào chảo không dính trộn thật đều. Để 30 phút cho đường tan.
  • Cho chảo cà rốt cam lên bếp sên lửa vừa, khi nước sôi 5 phút bạn hạ lửa hơi thấp tiếp tục sên và thường xuyên đảo nhẹ để tất cả thấm đường đều. Khi nước đường bắt đầu cạn bạn hạ lửa thật nhỏ sên tiếp cho đến khi đường kết tinh khô ráo là tắt lửa.
  • Chờ mứt sợi cà rốt vỏ cam nguội mới cho vào bao hay hủ đậy kín bảo quản nơi thoáng mát.
  • Ghi chú: Vỏ cam trong món mứt này tạo mùi thơm và khi ăn có vị the nhẹ rất tuyệt các bạn nhé. Vì thế các bạn đừng bỏ qua phần vỏ cam.
    Mong các bạn thành công. Ngoài 2 món mứt trên, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác tại đây.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut Tet lam mut an Tet mut ca rot mut cam ca rot mut cam deo mut Tet

Lam tóm thịt heo xay nhồi bí ngòi khoai tay Le tom yum mon ngon tu trung vit lon làm bánh gối cá rô bí chiên Giải nhiệt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Ăn vặt cách làm bánh ếch giòn xôi lá dứa che bien bap cai cua biển thạch nhiều tầng aux pate gan banh nhan socola nuong tết nguyên đán bánh khoai thịt bò nấu lá lốt lam snack thit bo thạch cam Mien luon Những hàng bánh cuốn cổ và ngon nhất bánh nếp kho ca sac bánh chocolate Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò cach nau mon ca bung lam pudding bánh kem dâu cách làm xôi bắp bánh đậu nuong long Bí quyết luộc gà món chay hồi Rượu xôi chiên giòn thịt xiên nướng nấm nhồi thịt heo bánh gato bánh flan dừa bánh la dừa món nướng ngon dính Chọn đáng yêu thit bo xao bong he mứt chanh tươi giúp trẻ thông minh cach nau thit rang khoai tay VẠtrung cut kho bánh bo dọc bống đổ bánh Nama hến nấu rau muống bánh khoai tây kiểu pancake tôm tẩm bột bánh cupcake hình cây thông salad thit bo ngon Vàng Chọn hàng bún chả Bắc hợp khẩu vị Cach lam vien hai san sot chua ngot xôi đỗ áp chảo giày đen chao long mứt củ cà rốt Mong salad kieu Maroc Quyến cà kho au ga xao hanh nhan thit bo kho bút cai xanh cuon tom nấu canh nghêu thư giãn thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau cây Cẩm cach lam pate Hẹ thit ba roi cuon ngon Nhẹ lam cha lua chay canh sườn handmade co gà chiên mật ong chuoi hap Chè đậu xanh đánh gà xào banh bao nuong xa xiu công thức bánh cupcake mặn xao chay giết ruồi Rau má tui dung cách làm món ngon từ sấu xay cà rốt bí đỏ lẩu vịt ngon CÃ Kho ngon bò sốt tiêu bóc may vã æ Bánh bông lan bằng nồi cơm điện thuc uong giai nhiet cherry nhúng so co la Mon goi