Cách chế biến 2 món lẩu của Nhật và Thái Lẩu bò rau củ cải kiểu Nhật Nguyên liệu gồm có: 500 gram thịt bò, 250 gram bún tàu, 12 tai nấm hương tươi, 1 miếng đậu phụ non,
2 món lẩu của Nhật và Thái



Cách chế biến 2 món lẩu của Nhật và Thái

Lẩu bò rau củ cải kiểu Nhật

Nguyên liệu gồm có:

500 gram thịt bò, 250 gram bún tàu, 12 tai nấm hương tươi, 1 miếng đậu phụ non, 1 cây boa-rô, 150 gram cải bó xôi, 4 quả trứng gà, 1,5 lít nước dùng, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 180ml nước tương, 60ml rượu sa-kê, 60ml rượu mirin, 2 cây hành lá.

Thực hiện

1. Nấm hương bỏ gốc, chần qua nước sôi, để ráo. Thịt bò thái lát mỏng. Đậu phụ thái khối vuông vừa ăn. Boa-rô thái lát dài. Cải bó xôi thái khúc vừa ăn, bún tàu ngâm nở, cắt ngắn.

2. Đun sôi nước dùng, nêm muối thêm cho vừa ăn. Múc nước vào nồi lẩu. Xếp các nguyên liệu ra đĩa. Khi ăn nhúng vào nồi lẩu nóng.

3. Chấm với trứng đánh tan pha cùng nước tương, rượu sa-kê, rượu mirin, hành lá xắt nhỏ.



Mách bạn

Chỉ nên nhúng thịt bò vừa chín tái để thưởng thức được vị ngon, ngọt của thịt.

Lẩu mực Thái

Nguyên liệu

400 gram mực nang, 100 gram nấm rơm, 2 quả cà chua, 6 cây sả, 8 củ hành tím, ½ (một phần hai) củ riềng, 2 quả ớt đỏ, 1 muỗng súp me, 1 muỗng súp tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, hạt nêm, rau muống cọng, rau chuối, rau nhút, bún tươi, dầu chiên, lá chanh.

Thực hiện

1. Mực khứa hoa. Sả cắt khúc ngắn, đập giập. Riềng xay nhỏ, lấy nước cốt. Hành tím băm thật nhỏ. Nấm rơm thái đôi. Lá chanh dần cho hơi giập. Cà chua thái múi cau. Me trộn nước nóng, vắt lấy nước cốt. ớt thái khúc. nấu nóng 1 muỗng súp dầu chiên, cho hành tím, riềng, sả, ớt, lá chanh vào xào thơm. Thêm tương cà, 1 muỗng súp tương ớt, 1 lít nước, nêm 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp hạt nêm me. Cuối cùng cho nấm rơm vào.

2. Đổ nước lẩu ra nồi, khi ăn cho cà chua và mực vào nấu chín. Cho rau muống, rau chuối, rau nhút vào nhúng. Dùng với bún, nước mắm mặn và ớt thái khoanh.



Mách bạn

Muốn thịt dày, giòn, nên chọn mực nang. Thích thịt mềm, chọn loại mực ống con vừa.

Xem thêm:


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Lẩu

Giòn tan goi rau dang cách làm dango lam hat nêm tai nha hot dog lan bot ngon làm miến trộn đúc mon banh khoai lang tim cách làm bánh nếp nướng thực phẩm đông lạnh súp dạ dày kem nuoc cot dua Thit ga chien mi xao rau cai ngon ga nuong tra xanh ngon trứng chiên sữa Banh mi vỏ chanh bánh chưng xôi đậu xanh không vỏex.php?q=ga chien nươc măm">ga chien nươc măm qua cơm chiên cá măn thịt thủ ga xao cu sen ngon muc xao cay thom ngon salad nam ngon nấu phở khô cá lóc canh bí đao hến ga xong khoi măng kho thịt nem chua hà ly cách nấu chè đậu ngự nau che kiem cơm lam hùng gà nướng món canh tráng dương mẹo làm mứt dừa ngon mu a he quan mẹo bảo quản và chế biến hạt sen Thách rau câu nem hoa quả giảm stress món ăn giảm cân giò heo nướng công thức nấu ăn mi goi bánh giò cách làm thạch râu câu lá dứa cốt tía Thịt lon nguyên nhân mất nước căng thẳng lão nhà sa lát rong nho cách làm hạt sen lam mi hoanh thanh đút bánh salad dua hau món ngon Đắk Nông gỏi mướp đắng quýt nghe sa ke chien ngot ngao sua bap cach lam cha khoai tay ngon nhà giáo việt nam mon giai nhiet nhân Trảng goi ga sot salsa ngon siêu rẻ mứt dưa thit ga Ãp rong mì tôm bơ cach lam banh pho mai dau Com ga quá oc mo xao me ga cuon rau muong banh xeo hai san công thức chả cốm banh nuong trai tim com tron chay quả lê dinh dưỡng tiểu đường kháng Cong thuc lam banh mi banh ngo ran cha ruoi ngon banh nuong hat de thùy gọt chien bo kho gừng cach nau che dua đường hô hấp rau ngót thịt bằm canh rau ngót Hằng MT bo ham ngu vi lá dưa cách làm thịt kho nước dừa chả giò rau sốt mù tạt ôliu nuoc dua hau chanh ngon chao nam chay BO cà bung chả thịt bằm hến thà i ga kho củ cải súp sữa đặc có đường dua chuoi muoi kieu nga cách nấu canh bóng bì cà kho cay canh xú ca cao nong cach nau che nha dam long nhan ca chim sot hai vi khoai tay xao cach nau canh chua ca loc bo nuong cay thom ngon cach nau che sen dau xanh cách làm bánh hoa quả bo nau gung chim cút quay đường phố sài gòn