Hướng dẫn bạn làm 2 món GIÁ ĐỖ TRỘN nhanh gọn quá ngon! 2 món giá đỗ trộn lạ miệng thanh ngon
2 món GIÁ ĐỖ TRỘN làm nhanh ăn ngon và cực mát

1. Giá đỗ trộn ngũ sắc

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món giá đỗ trộn ngũ sắc:

- Bắp cải; cà rốt; giá đỗ; hành lá; mộc nhĩ; ớt chuông; hành tây mỗi thứ một ít (chừng 50g). Phần rau củ này bạn có thể thay đổi lựa chọn theo từng mùa, chỉ cần Lưu ý kết hợp màu sắc cho bắt mắt là được.

- Gia vị: Ớt, đường, giấm, nước cốt chanh, dầu mè, vừng trắng rang chín, muối





Mộc nhĩ ngâm nước chừng 1 tiếng cho nở mềm. Khi cánh mộc nhĩ đã bung nở, vớt ra, rửa lại vài lần dưới vòi nước chảy cho sạch cát bẩn. Mộc nhĩ, cà rốt, bắp cải cắt chỉ. Giá đỗ cắt bỏ rễ, ngâm rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Ớt chuông bỏ hạt, cũng cắt chỉ. Hành lá cắt khúc có độ dài tương tự rau củ đã thái trước đó, phần đầu hành trắng tước sợi, để riêng.




Đun sôi nồi với chừng 500ml nước và 1 ít muối, chờ nước sôi, cho tất cả rau củ vào nước chần sơ trong 10 giây rồi vớt ra ngay, thả vào âu nước mát có thả vài viên đá. Thông thường bạn chia làm 2 mẻ, cho bắp cải vào chần trước, vớt ra, sau đó mới cho mẻ thứ 2 gồm mộc nhĩ, cà rốt, đầu hành trắng vào luộc.




Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho hành lá, ớt khô vào đảo sơ cho thơm rồi trút ra bát trộn. Rau củ vớt ra khỏi âu mát cho ráo nước rồi đổ vào bát trộn lớn, thêm hành, ớt vừa xào vào. Thêm 1 muỗng canh đường, nước cốt nửa quả chanh, 1 muỗng cà phê giấm trắng, 1 muỗng canh dầu mè rồi trộn thật đều. Bạn có thể nếm thử để kiểm tra độ chua ngọt đã vừa miệng chưa (thêm muối nếu cần) rồi mới rắc vừng trắng vào sau cùng.


Bạn có biết món ăn càng nhiều màu sắc thì càng tốt cho cơ thể? Bởi màu sắc không chỉ thu hút thị giác, vị giác, kích thích thèm ăn, mà còn tập trung nhiều vitamin và khoáng chất. Chính vì vậy, nấu ăn nhiều màu sắc là một trong những điều rất đáng để chị em nội trợ Lưu ý. Trong tiết trời hè có nhiều phần khó chịu thì những món nộm hay rau trộn chua chua ngọt ngọt sẽ dễ vừa lòng các thực khách trong nhà hơn cả. Với món rau trộn ngũ sắc này, bạn sẽ có thêm một lựa chọn hay ho để làm phong phú bữa ăn gia đình. Lưu ý là bạn chỉ nên làm món giá đỗ trộn trước khi ăn chừng 5 phút để tránh làm mất vitamin và khoáng chất của rau củ, đồng thời bảo toàn được độ giòn ngọt tự nhiên của món ăn.


2. Giá đỗ trộn trứng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món giá đỗ trộn trứng:

- 400 gram giá đỗ

- 2 quả trứng

- 1 quả ớt

- 1 nắm rau mùi tươi

- Giấm, đường, muối, vừng trắng





Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch rồi để ráo. Đun sôi nồi nước, cho giá vào chần sơ trong 5 giây rồi vớt ra cho ráo nước.
Trứng đập ra bát, đánh tan. Làm nóng chảo trên lửa vừa với một lớp dầu thật mỏng, chờ chảo nóng thì đổ trứng vào giữa chảo, sau đó nghiêng chảo cho trứng dàn đều và thật mỏng. giảm bớt lửa cho trứng chín đều mà không cần phải lật mặt. Tùy độ rộng của chảo mà chia trứng thành 1 hoặc 2 mẻ để có độ mỏng vừa ý.




Chờ trứng nguội, đem trứng xắt sợi mỏng. Rau mùi cũng cắt khúc dài.
Cho giá vào bát trộn lớn cùng với trứng và rau mùi.




Làm nóng chảo trở lại với chút dầu mè láng mặt, cho ớt tươi vào đảo thơm rồi đổ vào bát trộn ngay khi còn đang nóng. Thêm 2 muỗng canh giấm, 1,5 muỗng canh đường,1 muỗng canh muối rồi trộn thật đều. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ này sao cho vừa miệng của bạn và gia đình. Sau cùng mới cho vừng trắng rang chín vào.


Món giá đỗ trộn trứng cũng có hương vị thanh đạm mà đủ chất, giúp giảm bớt cảm giác ngán ngấy trong bữa ăn có quá nhiều thịt. Giá đỗ giòn ngọt, thoảng thơm nhè nhẹ của dầu ớt và rau mùi tươi rất dễ chịu.


Giá đỗ vốn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt, với 2 biến tấu trên đây sẽ giúp bạn và gia đình ăn thêm được nhiều giá đỗ hơn.



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giá đỗ nộm giá đỗ món ăn kèm món ăn từ rau củ món làm nhanh giá đỗ trộn

kem trái cây mật ong m m mut chuoi lá sen hấp cơm bánh mì kẹp phô mát ngà trung hap sua ngon Lên Mộc Châu nếm Mọoc gà bản Thái Canh bầu dau mo sot nam ngon ngũ vị bo cuon cai nuong canh ga nam huong elly trần hà n lam canh tom nau nam 膼岷璵 sinh tố chuối mix bơ tự may gối phở cuốn thịt lợn thịt heo kho củ cải món ăn philipines nau canh khe thit bo ngon mon ngon cho be Luon Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động mùa mưa che bắp mi kho xa xiu cari đỏ bún gạo khoai tây nghiền bọc trứng cút lá mắc mật râu câu Ruốc thịt salad thit xao cay nấm rơm nấu canh mướp sinh tố cà chua món ăn sáng Đồng bằng má ¹ bánh sùng trung cut chien ôc Chạch một nắng nướng gan heo cach lam goi kho sac bà nh rà n doremon những người thừa kế 2013 mo n tôm buoi xoài xanh lắc tao do nhoi hat sen cha bong thit heo ngon hấp sách bò lu salad quẠmÃƒÆ m chè gạo nếp bí ngô gà chip chiên giòn đặc sản quê Thơmund-color: #CFFA25" href="/index.php?q= vỏ cam làm mức"> vỏ cam làm mức canh khổ qua pha chế đồ uống CHÃƒË pizza hoa quẠcá chiên Dương tinh bò bít tết khoai tây chiên Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm bánh mì nhân khoai lang ca hoi xao rau bo xoi thom ngon cay chum ngay thit dan cha ca hai pohng Banh xeo đê la thành công thức sữa chua chuối bưởi Nguyễn Thị Lâm nướng thịt heo rô ti thịt heo xào khóm lam thit cay mÃƒÆ t Bánh măng bánh mận thach nha dam tra xanh che trai bo ngon Lòng luộc trứng bách thảo Đậu phụ non hấp Ăn gì tăng ham muốn sex lam hoa Chức cach lam canh mong toi nau tom gỏi cuốn Hàn Quốc cẩm dau dua xao lau sen bong so dua 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong trứng xào thập cẩm nước mắm la dua Zucchini tự may túi canh đu đủ sống tart xoài cai mam tron thit bo Món Việt Nam hành tím nấu bò chien Thơm Thực 20 loại hải sản Tảo mẹo nhỏ bánh làm từ chanh cach lam dau hu sot ca cháo suôn heo công thức bánh khoai lang hấp cach lam macarons ngon cuộn lá móc mật mÐ Ñ thịt ba chỉ hấp khoai môn Ông bố tuyệt vời và những túi sandwich khoai tây xào nước tương banh tam ngot cach lam dui ga chien ngon ăm thưc