Hướng dẫn bạn làm 2 món GIÁ ĐỖ TRỘN nhanh gọn quá ngon! 2 món giá đỗ trộn lạ miệng thanh ngon
2 món GIÁ ĐỖ TRỘN làm nhanh ăn ngon và cực mát

1. Giá đỗ trộn ngũ sắc

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món giá đỗ trộn ngũ sắc:

- Bắp cải; cà rốt; giá đỗ; hành lá; mộc nhĩ; ớt chuông; hành tây mỗi thứ một ít (chừng 50g). Phần rau củ này bạn có thể thay đổi lựa chọn theo từng mùa, chỉ cần Lưu ý kết hợp màu sắc cho bắt mắt là được.

- Gia vị: Ớt, đường, giấm, nước cốt chanh, dầu mè, vừng trắng rang chín, muối





Mộc nhĩ ngâm nước chừng 1 tiếng cho nở mềm. Khi cánh mộc nhĩ đã bung nở, vớt ra, rửa lại vài lần dưới vòi nước chảy cho sạch cát bẩn. Mộc nhĩ, cà rốt, bắp cải cắt chỉ. Giá đỗ cắt bỏ rễ, ngâm rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Ớt chuông bỏ hạt, cũng cắt chỉ. Hành lá cắt khúc có độ dài tương tự rau củ đã thái trước đó, phần đầu hành trắng tước sợi, để riêng.




Đun sôi nồi với chừng 500ml nước và 1 ít muối, chờ nước sôi, cho tất cả rau củ vào nước chần sơ trong 10 giây rồi vớt ra ngay, thả vào âu nước mát có thả vài viên đá. Thông thường bạn chia làm 2 mẻ, cho bắp cải vào chần trước, vớt ra, sau đó mới cho mẻ thứ 2 gồm mộc nhĩ, cà rốt, đầu hành trắng vào luộc.




Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho hành lá, ớt khô vào đảo sơ cho thơm rồi trút ra bát trộn. Rau củ vớt ra khỏi âu mát cho ráo nước rồi đổ vào bát trộn lớn, thêm hành, ớt vừa xào vào. Thêm 1 muỗng canh đường, nước cốt nửa quả chanh, 1 muỗng cà phê giấm trắng, 1 muỗng canh dầu mè rồi trộn thật đều. Bạn có thể nếm thử để kiểm tra độ chua ngọt đã vừa miệng chưa (thêm muối nếu cần) rồi mới rắc vừng trắng vào sau cùng.


Bạn có biết món ăn càng nhiều màu sắc thì càng tốt cho cơ thể? Bởi màu sắc không chỉ thu hút thị giác, vị giác, kích thích thèm ăn, mà còn tập trung nhiều vitamin và khoáng chất. Chính vì vậy, nấu ăn nhiều màu sắc là một trong những điều rất đáng để chị em nội trợ Lưu ý. Trong tiết trời hè có nhiều phần khó chịu thì những món nộm hay rau trộn chua chua ngọt ngọt sẽ dễ vừa lòng các thực khách trong nhà hơn cả. Với món rau trộn ngũ sắc này, bạn sẽ có thêm một lựa chọn hay ho để làm phong phú bữa ăn gia đình. Lưu ý là bạn chỉ nên làm món giá đỗ trộn trước khi ăn chừng 5 phút để tránh làm mất vitamin và khoáng chất của rau củ, đồng thời bảo toàn được độ giòn ngọt tự nhiên của món ăn.


2. Giá đỗ trộn trứng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món giá đỗ trộn trứng:

- 400 gram giá đỗ

- 2 quả trứng

- 1 quả ớt

- 1 nắm rau mùi tươi

- Giấm, đường, muối, vừng trắng





Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch rồi để ráo. Đun sôi nồi nước, cho giá vào chần sơ trong 5 giây rồi vớt ra cho ráo nước.
Trứng đập ra bát, đánh tan. Làm nóng chảo trên lửa vừa với một lớp dầu thật mỏng, chờ chảo nóng thì đổ trứng vào giữa chảo, sau đó nghiêng chảo cho trứng dàn đều và thật mỏng. giảm bớt lửa cho trứng chín đều mà không cần phải lật mặt. Tùy độ rộng của chảo mà chia trứng thành 1 hoặc 2 mẻ để có độ mỏng vừa ý.




Chờ trứng nguội, đem trứng xắt sợi mỏng. Rau mùi cũng cắt khúc dài.
Cho giá vào bát trộn lớn cùng với trứng và rau mùi.




Làm nóng chảo trở lại với chút dầu mè láng mặt, cho ớt tươi vào đảo thơm rồi đổ vào bát trộn ngay khi còn đang nóng. Thêm 2 muỗng canh giấm, 1,5 muỗng canh đường,1 muỗng canh muối rồi trộn thật đều. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ này sao cho vừa miệng của bạn và gia đình. Sau cùng mới cho vừng trắng rang chín vào.


Món giá đỗ trộn trứng cũng có hương vị thanh đạm mà đủ chất, giúp giảm bớt cảm giác ngán ngấy trong bữa ăn có quá nhiều thịt. Giá đỗ giòn ngọt, thoảng thơm nhè nhẹ của dầu ớt và rau mùi tươi rất dễ chịu.


Giá đỗ vốn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt, với 2 biến tấu trên đây sẽ giúp bạn và gia đình ăn thêm được nhiều giá đỗ hơn.



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giá đỗ nộm giá đỗ món ăn kèm món ăn từ rau củ món làm nhanh giá đỗ trộn

đăng kem vani chuối mix caramel thói quen ví cầm tay ruoc sa Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước goi xoai sa tế lau ga noi xoi vo nau lẩu cach lam chan gio ham dau nanh thit cho salad thịt gà gói tai heo bánh bột lọc đỗ xanh chÃƒÆ sen công thức cá viên chiên bí ngòi ca chanh cach lam sinh to bo Da Lat thạch trà xanh dau hu kep tom thit hap gỏi óc canh nghêu bao quan gà chiên ga kho gung nuoc dua cách làm nem ngon miến gà Món lau Phá Ÿ sua chua nao hoa vải Mon ngon cho be trang trí món ăn cho bé chất liệu nhựa б m dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải làm cơm trộn Món phở gà cach nau muc xao ca ran Món cha bánh trứng cơm chiên gムgoi sushi cÃƒÆ thu Bêex.php?q= đẹp"> đẹp May vÃƒÆ ầu cốm chiên tôm xào bơ Mở Bánh Kem khử mùi làm bánh làm kem huong dân nau an soup bắp cải tím rau dền dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải cu nang cách làm chả cốm già ng sinh Thơm thịt gà rang bữa cơm riêu Uc Bê Mien bac mề gà xào chua mặn nau nuong tu dây nâu an cà ri cà bi do xôi thịt gà nước dừa Món tôm rau muong 4 lò nướng thứ vit ham món ăn khai vị luç å soup bí đỏ kem cach lam sua dau nanh bánh bao Bánh cuốn Mai cốt dừa cach lam banh ran cong thuc sua bap Thịt heo xào cuộc thi gia đình khen ngon Sự món ngon mỗi ngày phở ná m gỏi trộn tôm thịt Canh gà ớt chuông xào khoai món chay ngon trúng món súp Dá u Gỏi cá tôm kho sinh tố cà rốt đi biển Thái Lan la dua dua bo cach lam mien xao thit bam cải thảo Hà Lan bánh cookies