Những món canh mát lành ít dầu mỡ luôn là lựa chọn tuyệt vời mỗi khi hè về. Cùng vào bếp nấu 2 món canh ngon như thế thế!
2 món canh ngon đúng điệu nên nấu khi hè về

Canh nấu mướp

Nguyên liệu gồm có:

1 mớ

1 quả mướp

50 gram tôm khô

Cách chế biến:

Tôm khô rửa sơ, đem ngâm nước để tôm mềm cũng như loại bỏ hết bụi bẩn.

Rau mồng tơi rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Mướp nạo vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vát vừa ăn.

Tôm sau khi ngâm khoảng 30 phút đã mềm, đem rửa thật kỹ rồi cho vào cối giã nhỏ. Cho vào nồi, thêm chút gia vị xào sơ cho thấm.

Đổ nước vào đun cho sôi.

Thả mướp vào.

Khi nồi canh sôi trở lại thì thả vào, nếm nêm vừa miệng. Đợi sôi lại thì tắt lửa.

Thành phẩm:

Canh rau mồng tơi nấu mướp là món ăn quen thuộc của mùa hè. Tô canh thanh mát, phần tôm khô càng tăng thêm độ ngọt cho món canh. bữa ăn có bát canh nấu mướp thêm vài quả cà pháo muối cũng đủ “đánh bay” nồi cơm rồi.

Canh dọc mùng nấu mọc

Nguyên liệu gồm có:

100 gram giò sống

150 gram thịt lợn

2 cái dọc mùng

2 quả cà chua, 3 quả me, hành lá, mùi tàu

Cách chế biến:

Thịt lợn rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Trộn thịt lợn với giò sống. Thêm 1 chút hạt tiêu cho thơm.

Cho 1 quả cà chua thái miếng vào nồi, thêm chút xíu dầu chiên xào cho nhuyễn. Thêm chút gia vị và hạt nêm. Sau đó đổ khoảng 1l nước vào và thả me vào nấu sôi.

Dùng 2 cái thìa để nặn giò sống thành từng viên tròn.

Khi nồi nước canh sôi, vặn nhỏ lửa, thả từng viên giò vào.

Dọc mùng tước xơ, thái miếng vừa ăn, rắc chút muối hạt vào, bóp cho mềm, sau đó xả lại thật kỹ với nước lạnh. Nếu không sơ chế kỹ dọc mùng khi ăn dễ bị ngứa.

Khi mọc đã thả hết vào nồi, nấu sôi lại thì cho dọc mùng vào. Quả cà chua còn lại bổ miếng cau thả vào nồi canh. Me chua vớt ra tô, dằm nhuyễn, lấy phần nước cốt bỏ phần vỏ, đổ lại phần nước cốt vào nồi canh.

nếm nêm lại cho vừa miệng. Hành, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ thả vào nồi canh, sau đó tắt lửa. Múc canh ra tô có thể dùng kèm cơm hoặc bún.

Thành phẩm:

Canh dọc mùng nấu mọc là món canh chua khá dễ làm lại đặc biệt ngon miệng. Canh có độ chua mát vừa phải, phần mọc ngọt giòn và thơm. Bạn có thể nấu 1 nồi canh để ăn kèm với bún hoặc ăn với cơm cũng quá ngon đấy!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh ngon mùa hè ăn

Các Món hầm Thit nướng đu đủ mẹo chọn cá tươi Canh cá khéo tay Nam Định salad cá ngừ rau củ mì ăn liền trộn dạ dày heo khìa nước dừa Mật ông CANH Gà cach lam pancake banh bong lan dua cách làm thỏ bông khổ qua kho chay mì udon trộn thit heo chien cay Mẹo vặt với một số món thịt bánh flan chay video dạy nấu Ăn khoai tây đà lạt cÃ Æ kho kem dau xanh món siro chanh tây dễ thương sốt mayonnasie gà nướng thẠch B脙茠脝o Gà xối mỡ suon non kho mang mon an nga long ga brasil cha gio cach lam cac mon trai cay khoai viên chiên canh cai chua nau ca chè sen thạch trà xanh công thức nấu ăn Bún riêu cua ngon xây dựng món ăn cho Valentine cua biển sốt ớt cha gio chien canh gà quai cà rà Nuongnd-color: #F5A41E" href="/index.php?q= chè mít lá nếp"> chè mít lá nếp spaghetti sốt thịt cua Thit muoi sa chao ga nong hoi Cá Kho dua Bố trí thiết bị điện tử mang lại may jean chất nuoc chanh dau ngon Vi cÃƒÆ thit heo nau mang canh dau trang cà bung tác xuc món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối cach lam bot dau sach cá forelle tieng đức hấp canh khoai sọ nấu với sườn non cách làm bánh không cần lò nướng ã canh luon nau bac ha ngon Bánh bảo