Canh bí đỏ là món canh dễ chế biến, ngon miệng và bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể vào thời điểm giao mùa như hiện nay.
2 món canh ngon chế biến từ bí đỏ bổ sung nhiều dưỡng chất

Bí đỏ đứng top đầu trong các loại rau củ. Bí đỏ giàu vitamin A – B – E – K – T, khoáng chất, axit hữu cơ,…

Nhiều nghiên cứu cho thấy bí đỏ có hiệu quả trong việc phát triển não bộ, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, mắt và xương. Bí đỏ được dùng để chế biến các món ăn bồi dưỡng cơ thể vào thời điểm giao mùa, lúc làm việc căng thẳng, cảm cúm.

Các món ngon từ bí đỏ rất dễ chế biến và ngon miệng như nấu chè, nấu canh,… Bạn có thể tham khảo một số công thức dưới đây:

Cách nấu canh bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

400gr bí đỏ

100gr thịt xay

30gr đậu xanh

Hành tím băm

Rau thơm: mùi tàu, rau ngổ

Gia vị

Cách chế biến canh bí đỏ đậu xanh:

- Đậu xanh ngâm nước, để nguyên vỏ khi chế biến để giữ lại vị ngon mát.

- Ướp thịt xay cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm + hành tím băm (có thể thay thịt bằng tôm).

- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. (Nên chọn loại bí hai da có ruột đỏ cam vỏ ngoài màu xanh nhạt để món canh được dẻo và ngon).

- Rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

- Đun sôi 1.5l nước, cho thịt xay vào đảo đều để không bị vón cục. Hớt bỏ phần bọt để nước trong.

- Cho tiếp bí đỏ và đậu xanh, cho 2 canh muỗng hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường. Đun cho đến khi bí mềm, cho tiếp rau thơm vào và tắt lửa.

Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu gồm có:

1 quả bí đỏ

100 gram thịt nạc xay

100 gram đậu phộng (lạc)

Rau thơm: mùi tàu, rau ngổ

Hành tím băm

Gia vị

Cách chế biến canh bí đỏ đậu phộng

- Đậu phộng rửa thật sạch, loại bỏ phần cát bụi bẩn bên ngoài hạt và ngâm nước để hạt nở và nhanh mềm khi nấu. Giã nhỏ.

- Thịt nạc ướp cùng 1 muỗng cà phê hành tím + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê hạt nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Viên thịt thành những viên tròn.

- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

- Đun sôi nước, cho đậu phộng và thịt viên vào, hớt phần bọt và nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút cho tiếp bí đỏ vào, nấu trong 10 phút.

- Khi đun nên mở vung để nước canh trong hơn.

- Trước khi tắt lửa nếm nêm lại gia vị, cho rau thơm vào.

Theo Gia đình Việt Nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Luôc vit Xuân hẠnh chuà nấu cháo tim gà bánh lăn bồ món ngon lạ miệng công thức salad bơ cà chua mẹo pha nước mắm ngon bánh doremon Ngọt món ngon lễ valentine uc ga chien gion ngon thach dau ngon Bột nổi tôm xào thập cẩm cà rốt ngâm giấm món ngon mùa hè rau cu kho con trai banh cay thong cupcake chocolate chả lụa mi u dong Lớp món ngon mùa mưa mi hoanh thanh xa xiu bánh phở mi y tron cu qua mứt sim dẻo thịt gà nấu mì món ngon miền Tây ca quay thom ngon cách làm bánh từ trái mận mẹo rán nem giòn miến nấu ngao hoa thịt nạc xào tôm ướp bia Hua> cã thu mứt táo chua tôm xào Cơm tối ngon với canh thịt bò cháo bắp bò hạt sen Cháo bắp bò và cà chua nem mien trung nau mi y miến nấu tôm thịt tự làm bánh món ngon nước ngoài đậu hũ non xóc mè món trộn lam pha lau ngon Các Món nướng mì xào mojito chanh vị bạc hà Sửa chua| món ngon từ sườnbackground-color: #29A494" href="/index.php?q=diện tích">diện tích món ngon ngày Tết xoi bap duong thom ngon lam rau cau Hu mứt bông atiso đỏ mon bo cuon nam kim cham bánh mỳ cach lam thit vien sot ca đồng dưa chuột muối Che dau trang món ngon tết nguyên đán Banh Khoai mi hap suon ngon jeans denim sinh to Hà Nội 36 phố phường Hàn Quốc bắp rươi làm chả thịt heo rán xù cơm nhà Bot lam banh cupcake gà nhồi món ngon từ kim chi quẠbanh mi cuon thom ngon Mẹo muối dưa cải siêu ngon Sò bánh quy ca cao bằng Madagascar bò xào măng miến dong xào mẹo thịt gà viên đậu hũ Hoa Bánh quy nhân quả khô giòn xốp Dau Đua bánh chuối nướng món ngon từ phô mai nấu canh sườn Mon thit heo chè thái Món ăn dễ làm nước chấm bún đậu Ngon nhức nhối đặc sản nấm mối Bến món ăn nhanh sushi gac ngon nong quán ăn nổi tiếng bánh macaron Sốt me huong dan nau gia cay thịt heo nấu tiêu sang LAU MAM cach lam banh tieu ngon TRUNG bị Bật mí những món kho mới làm bữa cơm Lò vi sóng bánh bao món ngon từ tóp mỡ cach lam bo om tuong ban thạch lá găng