Nếu bạn là một fan hâm mộ trung thành của bột trà xanh Nhật Bản matcha thì hãy cho bánh custard trà xanh hấp dẫn này vào danh sách bánh ngọt trong mùa đông này nhé.- Emdep.vn
2 món bánh trà xanh ngon “nhâm nhi” chiều đông lạnh

Bánh custard trà xanh Nguyên liệu:  + 140 gram bột mì đa dụng + 1-2 muỗng canh bột matcha (bột trà xanh Nhật Bản), bạn có thể điều chỉnh lượng matcha theo sở thích của mình + 113 gram bơ + 500ml sữa + 4 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi để ở nhiệt độ phòng + 4 giọt giấm trắng +180 gram đường bột tinh khiết + 1 muỗng canh (15ml) nước Để làm bột đường rắc lên trên: dùng 2 muỗng canh bột đường + 1 muỗng cà phê bột matcha, rây bột đường và bột matcha cùng nhau. Cách làm:  - Làm nóng lò nướng tới 160°C. Quết một lớp dầu và lót giấy nến nướng bánh vào mặt trong của khay nướng hình vuông có kích thước 20cm. - Rây bột mì và bột matcha với nhau vào một chiếc bát cỡ vừa. (Nếu bạn thích hương vị matcha nhẹ nhàng hơn thì có thể chỉ sử dụng 1 muỗng canh bột matcha, nếu thích hương vị đậm đà hơn thì có thể cho thêm bột matcha). - Đun chảy bơ và để bơ sang một bên cho nguội bớt. Làm ấm sữa và cũng để sữa sang một bên. -  Cho lòng trắng trứng và giấm vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng để đánh tan hỗn hợp cho đến khi rút máy ra và tạo được đỉnh chóp mềm. Trộn bơ đã tan chảy và một muỗng canh nước trong khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp được trộn thật đều hoàn toàn.  - Dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều bột. Sau đó trộn thật đều với sữa cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện với nhau.  - Cho tiếp lòng trắng trứng vào hỗn hợp rồi dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều, cho ⅓ (một phần ba) lòng trứng vào mỗi lần. Lặp lại bước này cho đến khi tất cả lòng trắng trứng được trộn thật đều trong hỗn hợp. Ban đầu khi cho lòng trứng vào thì bột sẽ đóng cục, nhưng sau đó khi tiếp tục đánh thì sẽ không còn tình trạng này nữa. - Đổ bột vào chảo đã được làm nóng và nướng bánh trong khoảng 40-50 phút hoặc cho đến phần trên bánh chín vàng. (Chú ý không để bánh chín quá và thấy bánh hơi nghiêng một chút khi lắc bánh. Để bánh nguội hoàn toàn (bạn có thể để bánh trong tủ lạnh 15 phút để bánh lạnh được nhanh hơn) trước khi cắt bánh rồi sau đó rắc bột đường và matcha lên trên. - Bạn có thể để bánh vào một cái hộp đậy kín hơi trong tủ lạnh trong vài ngày, tuy nhiên, bánh được ăn ngon nhất là khi được để ở nhiệt độ phòng.  Chúc các bạn thành công!   Bích quy trà xanh Nguyên liệu:  + Khoảng 225 gram bơ (đã làm tan chảy) + Khoảng 200 gram đường + 1 muỗng cà phê chiết xuất vani + 2 quả trứng + 384 gram bột mỳ + ½ muỗng cà phê bột baking (bột nổi) + ½ muỗng cà phê muối Kosher + 1 ½ muỗng bột trà xanh Cách làm: - Cho bơ và đường vào một cái tô trộn lớn rồi trộn thật đều - Thêm vani và trứng. - Thêm bột, bột nổi và muối vào rồi trộn thật đều. - Lấy một nửa lượng bột, viên tròn lại, bọc trong giấy nhựa rồi đặt sang một bên. - Thêm bột matcha vào bột nhào còn lại trong bát, trộn cho đến khi màu được trộn thật đều. - Viên tròn bột lại và gói lại, sau đó để bột trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút để bột cứng lại một chút. - Chia mỗi viên thành hai nửa sau đó lăn thành hình chữ nhật dài. Gấp cạnh vào trong sau khi kéo dài ra để hình dạng của bột được đồng đều. - Đặt phần bột màu trắng lên trên phần bột màu xanh và ngược lại. - Tỉa phần cạnh bên ngoài, sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn như một điếu xì gà (bạn có thể bọc bằng giấy ni-lông), cuối cùng bạn sẽ có được hai bản bột dài. - Cho bột vào tủ lạnh trong ít nhất một tiếng. - Làm nóng lò nướng tới 325 độ C. - Lấy bột ra, và cắt thành bánh bích quy có kích cỡ khoảng 0,5cm. Sau đó đặt bánh bích quy lên giấy nướng để nướng. - Nướng trong lò trong khoảng 12-14 phút. Chú ý lấy bánh ra sau khoảng 10 phút, để bánh không bị cháy mặt. - Lấy bánh ra và để bánh nguội. Chúc các bạn thành công nhé! Thảo Mýt
Theo Raspberri Cupcakes và Mom Foodie

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh học cách làm bánh kem món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep em dep

xoi thit hon ng huong dan naurà xanh Sữa chua lan">Nau An Ngonnam ngonD943" href="/index.php?q=Nhớ hương bánh thuẩn bánh in">Nhớ hương bánh thuẩn bánh in tranh mon ga quay sot ngu vi dimsum tôm xoi xoai dau xanh thom gà trộn bun tom ha noi lẩu nấm hải sản Miền Nam gốm Miền Trung canh moc xoi thit Nấm rơm đậu đũa xào tôm thịt bằm Salad Dam Muc hap xoi thap cam tra bong cuc ky tu banh chocolate ca rot ngon bun tom rau can Nau An Ngon xoi xoai dau xanh ngon cách làm rạm rang me làm bánh mì cach lam banh kem black forest Món Chính xoi xoai dau xanh Muối dưa chua đổi món cuối tuần xoi sen thom ngon Christine Hà bun tom thom ngon xoi xeo mien bac Bùn chua la Malaysia xoi sau rieng nuoc cot dua nem lui xoi vo hat sen xúc?q=bữa cơm chiều">bữa cơm chiều ựng goi nam ga xe xoi sau rieng ngon Nướng xoi vi ngon xoi vang malaysia ngon các món xào beefsteak an cung khoai tay xoi vang kieu malaysia xoi nhan trung muoi va thit Muối Chua mỳ ý nghêu xoi sau rieng kieu thai mam thai chay ngon canh ga nau gung xoi man hap dan nuoc chanh hoa hong che hat sen long nhan ngon xoi ngam nuoc dua ngon Nấu Phở day nâu an yếm xoi vang thom ngon bánh quy hình tròn bun tuoi cha nuong Ha Noi xoi com thạch trái cây bánh mỳ xoi nep than cÃƒÆ chua Mực nấu chè khoai đọc xoi mit thom thom xoi mit la dua ngon mắc xoi khuc man ngon bánh gạo sốt sườn xoi nep than cu sen mi kho xa xiu sốt cá diêu hồng CƠM bun xao ngu sac ngon xoi ngon xoi gac muoi vung thom xoi khuc trung muoi Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối cach lam mon thit ga xây dựng mắm cay Dân dã bánh tai vạc xoi ngam nuoc dua cà nuong salad mồng tơi xoi me den thom ngon com ga tay cam ngon xoi gac tron dua soi ngon thu lon may vã xoi ga xe vịt nấu dứa vòng 1 chảy xệ bun xao rau cần xôi vị xoi mit dua ngon cách làm khoai lang chiên bơ xây xoi nep than dau xanh bí quyết món thịt luộc ngon Nước Ngoài xoi khoai lang tim ngon ca cà kho ca ngon xoi kep khoai lang tim