1. Thạch dâu tây
|
Nguyên liệu gồm có: 300 gram dâu tây tươi 1 muỗng cafe bột làm thạch 360ml sữa tươi 3 muỗng cafe sữa đặc ½ (một phần hai) muỗng cafe mật ong. Bước thứ nhất(1): Dâu tây rửa thật sạch, để ráo rồi bổ làm tư hoặc thái lát dày khoảng 1cm. |
|
Bước thứ hai(2): Làm nóng sữa trong một nồi nhỏ với lửa vừa và đổ bột thạch vào khuấy đều cho đến khi bột thạch tan hết thì tắt lửa. |
|
Bước thứ ba(3):
Tiếp đến bạn cho sữa đặc và mật ong vào khuấy đều lên (bật mí nhé, sữa đặc và mật ong sẽ làm tăng hương vị của thạch đấy!) |
|
Bước thứ tư(4): Xếp dâu tây vào khuôn rồi đổ hỗn hợp sữa vào, để nguội hẳn và cất vào ngăn mát chừng 3 tiếng là được. |
Thậm chí chẳng cần tới khuôn, bạn đổ thạch vào những cốc nhỏ và dùng ngay cũng ngon và đẹp không kém đâu nhé!
2. Thạch cam
|
Nguyên liệu gồm có: - 2 quả cam vàng - 10ml nước cốt chanh - 14 gram gelatin - 40 gram đường. |
|
Bước thứ nhất(1): Lấy lá gelatin ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. |
|
Bước thứ hai(2): Vắt chanh lấy nước cốt. |
|
Bước thứ ba(3): Bổ đôi quả cam theo chiều dọc, dùng thìa để nạo ruột cam ra rồi dùng máy xay xay phần ruột này và lọc lấy nước cam. |
|
Bước thứ tư(4): Cho nước cam vừa xay vào nồi, thêm đường và nước cốt chanh, bật lửa nhỏ rồi khuấy đều. |
|
Bước thứ năm(5): Khi đường tan hết bạn thêm gelatin vào khuấy cho đến khi gelatin tan thì tắt lửa. |
|
Bước thứ sáu(6): Đổ hỗn hợp vào phần vỏ cam ở Bước thứ ba(3). Để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng, khi ăn dùng dao sắc cắt nhẹ thành từng múi là được. |
Với cách làm tương tự, bạn có thể sáng tạo với các loại hoa quả các như nho, xoài hay thậm chí là cả thạch bí đỏ nữa cũng quá ngon. Nhất là trong khi các loại thạch bán sẵn đang gây hoang mang với nhiều bậc phụ huynh thì tự làm thạch là một cách hay để vừa có thạch ăn thật ngon mà vẫn đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
