Trứng vịt muối theo 2 cách này không tanh lại rất thơm ngon, thích hợp chế biến thức ăn hoặc làm bánh.- Emdep.vn
2 cách làm trứng vịt muối “dễ như ăn kẹo”

Trứng muối hiện không còn là món ăn xa lạ với nhiều người. Trứng muối không chỉ được sử dùng làm nhân bánh mà đã trở nên phổ biến và dùng nhiều trong các món ăn gia đình.

Trứng muối được làm chủ yếu từ trứng gà và trứng vịt. Trứng muối trông gần giống trứng luộc bình thường, nhưng lòng đỏ thường có màu đậm, tươi cũng như có vị mặn của muối.

 

Dưới đây là 2 cách giản đơn làm trứng vịt muối thơm ngon, bổ dưỡng:

Nguyên liệu làm trứng vịt muối:

+ Trứng vịt tươi

+ Nước trắng

+ Muối tinh

+ Rượu trắng có nồng độ cồn cao

 

Cách làm trứng vịt muối:

1. Phương pháp truyền thống

+ Trứng vịt rửa thật sạch, lau hoặc để khô.

+ Đổ nước vào nồi, thêm muối vào hòa tan. Có thể cho thêm ngũ vị hương hoặc hoa quế cùng hạt tiêu vào để tăng hương vị. Đổ rượu trắng vào hỗn hợp nước đang đun.

+ Xếp trứng gà vào vại sành.

+ Đổ nước muối vào vại trứng sao cho nước ngập trứng. Đặt một lớp tre hoặc đĩa phủ lên trên trong khoảng 30 – 40 ngày. Mùa hè nhiệt độ cao trứng sẽ thấm nhanh hơn mùa đông. Khoảng tầm 20 ngày là ăn được. 

+ Khi trứng muối đạt yêu cầu, vớt ra lau khô rồi cất trong tủ lạnh dùng dần.

 

2. Phương pháp hiện đại

+ Trứng vịt rửa thật sạch, lau khô.

+ Lấy hai chiếc bát: 1 đựng rượu, 1 đựng muối.

+ Ngâm trứng trong bát rượu một lúc rồi vớt ra, lăn vào bát muối cho muối thấm đều quanh trứng thì để vào túi nilon.

+ Làm tương tự với số trứng còn lại. Buộc kín túi nilon và bọc thêm một lớp nilon khác bên ngoài.

+ Phơi túi trứng dưới ánh mặt trời khoảng 2 tiếng rồi cất vào nơi râm mát 30 ngày có thể bỏ ra ăn. Mùa đông trứng muối sẽ lâu hoàn thành hơn mùa hè.

Như vậy, món trứng vịt muối đã hoàn toàn sẵn sàng chờ bạn chế biến. Trứng gà, trứng cút muối cũng làm tương tự như trên. Tuy nhiên, trứng cút chỉ chờ 12-15 ngày là có thể dùng được. Bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nhé! 

Chúc bạn thành công với cách làm trứng vịt muối nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm trứng muối trứng vịt muối bánh bao trứng muối làm trứng muối cách bước làm trứng muối

bò khô hương dân cach lam Áp chảo khớp Rau qua salad thịt gà ch Món chè cực xinh phai đậu bắp chả cá trang trí nhà cửa ruot heoround-color: #4EEA97" href="/index.php?q=Hạn">Hạn thach dau Soi dau hu Dưỡng nuoc mam cham trung cutss="label" style="background-color: #C4626A" href="/index.php?q=cúm">cúm Muối xiên tự làm bánh quy nep cam thịt heo xào lẩu cá khổ qua Các đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk sua chien trúng Dung Thit lon nuong tôm tươi rim lạc chẠcà bì heo chiên giòn Bánh mì kẹp mẹo vặt nhà bếp bánh cam lúc lắc ThuÃÅ banh tsukune japan xoài lắc ngon kho thit heo chè bắp bánh flan lựu cach lam nui chien trung cải xanh bí ngòi gan cach lam sung muoi ngon Đá da day tron miª khoai mon chiên bánh tôm sữa chua ngon Má Ÿ đậu que xào thịt bò xoi la sen món mặn ngon nộm bò khô Chung gà là giang khoai tây bo toi cach lam bao ngu nam tan mon ngon tang me dương cach lam com hen Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá hướng dẫn nấu ăn mon vit kho công thức bún xào làm kẹo súp lơ Phá Ÿ" href="/index.php?q=qua bi">qua bi diy nộm miến Nấu Bo Luc Lac Xao Tiết bắp bò Thit rim dien Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm vムdạ dày hầm Ä Ãªm nhật bản cho bé dây nâu an Phá Ÿ cac mon an bánh xào chay nuoc gung sa Bun rieu món xôi La lot sua chu voi mut sim cua chien gion trang tri banh dừa nạo Giản mẹo hay ba là Cứ kiệu cocktail b52 lagu chay ca hap à p bánh men đậu đũa bọc thịt heo kim chi cách làm xoi dò tac Bùn xao Luoi heo Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin sinh tố xoài dâu tây chuối nướng sốt dừa thit hun khoi Ãp