Với cách làm bánh bông lan như thế này, chị em tha hồ trổ tài làm bánh đãi cả nhà nhé.
2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo

Bánh bông lan bơ

Món bánh mềm xốp với mùi quế thơm hòa quyện cùng các loại hạt bùi béo và choco chip đắng nguyên chất, thích hợp một bữa sáng no và nhiều dinh dưỡng hoặc bữa trà hay cà phê chiều.

Công thức cốt bánh chỉ dùng lòng trắng trứng, có thể tận dụng khi bạn làm các loại kem chỉ dùng lòng đỏ.

Nguyên liệu gồm có:

Phần bánh:

- 55 gram bơ nhạt

- 100 gram đường cát trắng

- 2 lòng trắng trứng (70g)

- 1 muỗng cà phê vanilla extract

- 125 gram bột mỳ đa dụng

- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nở (baking powder)

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nở (baking soda)

- 160 ml buttermilk (thay bằng 160 ml sữa tươi + (1+ ¾ (ba phần tư) ) thìa cà phê dấm trắng)

Phần phủ bánh:

- ½ (một phần hai) cốc (120 ml) hạt các loại (hạt óc chó, hồ đào, hạnh nhân, lạc…)

- 20 gram đường nâu

- 2 muỗng canh đầy (40 ml) choco chip

- Gần ½ (một phần hai) thìa cà phê bột quế

- ½ (một phần hai) thìa canh (tablespoon) bột mỳ đa dụng

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 1   Cách chế biến:

- trộn thật đều các nguyên liệu trong phần phủ bánh.

- chuẩn bị sẵn lò nướng 150 độ C.

- Hòa sữa tươi với dấm trắng để 15 phút là có thể dùng được. Rây đều bột mỳ, bột nở, muối nở.

- Đánh bông bơ với đường, bơ nhạt màu.

- Tiếp tục cho từ từ lòng trắng trứng rồi vanilla extract vào đánh đều.

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 2   

- Cho bột cùng với sữa vào hỗn hợp bơ trứng trong 2-3 lần, mỗi lần dùng máy đánh đều cho hòa quyện (không đánh kỹ quá bánh sẽ bị chai, chỉ đánh cho vừa mịn).

- Cho một nửa bột bánh vào khuôn, rắc hỗn hợp phủ bánh lên trên, cho nốt phần bột bánh, và rắc nốt phần phủ lên trên cùng.

- Cho bánh vào lò nướng 35-40 phút, hoặc đến khi bánh chín, thơm, cắm một que tăm vào giữa bánh rút ra thấy tăm không ướt.

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 3   Để nguội rồi lấy bánh bông lan bơ ra khỏi khuôn.

Bánh bông lan bơ ăn lúc còn hơi ấm hoặc lúc nguội đều ngon.

Lưu ý đối với các loại bánh bơ, bảo quản bánh trong tủ lạnh bánh sẽ bị cứng, trước khi ăn cần làm nóng lại.

Bánh bông lan nho

Hương vị thơm ngon, mềm mịn của từng miếng bánh bông lan nho thật biết cách lấy lòng bất cứ ai thưởng thức!

Nguyên liệu gồm có:

- Bột bông lan (hoặc bột mỳ): 100 g

- Đường bột: 30 g- Bột nở: 6 g

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa đặc: 1 hộp nhỏ

- Sữa tươi: 100 ml

- Nho khô: 40 g

- Muối:1,25 g

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 4 Cách chế biến:

- Trộn 100 gram bột với 6 gram bột nở, 40 gram nho khô và 30 gram đường bột và muối.

- Đập trứng ra bát, đánh đều, rồi trộn với sữa đặc và 100 ml sữa tươi.

- trộn thật đều phần bột khô với hỗn hợp trứng đến khi bột quyện đều vào nhau. (Không nên trộn quá kỹ vì bánh sẽ bị khô).

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Chị em lưu ý, chỉ đổ bột vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn vì khi nướng bánh sẽ còn nở.

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 5 . - Bật lò nướng trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200oC, nướng khoảng 15 phút.   Cách khác để kiểm tra bánh chín có thể dùng tăm xiên vào bánh thấy bột không dính vào tăm nghĩa là bánh chín.

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

soda hỗn hợp nho sữa tươi lòng trắng trứng hòa quyện

bánh tằm thủy Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ nước rau củ ép muôi đâu phông dép chiên bánh xèo làm phở bò công thức cánh gà nướng lá hương ГЃo ga om sa la dua Góc Bếp món ăn từ nấm bun cá món ăn giải nhiệt Chè hạt sen và thạch bắp Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon nấu lẩu bắp bò chanh leo sua chua pho mai Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn món chay giàu protein ca kho kho cua chien gion cach lam salad dau Canh gà Thit bo nuong cách ngâm mơ đường style definitions nộm súp lơ xanh bánh mì kẹp thịt sốt cach lam nem khoai tay dòng con tỏi chua nấu bò kho muốn kẹp bánh mì với thịt viên banh com Ha Noi Bà mà lai thit ham kieu Duc huong dan lam banh tieu rau cau mui cam cơm nấm Thịt chiên bí đỏ hat hanh nhan ngao ngon banh trai đac san món mì chao long ga h mong tiem bi do Canh chua trai tac đãi khách mẹo nấu mì quảng ngon Thit xao cá sa ba nướng bao tữ heo ham tieu nộm dưa leo khô mực Các Món nướng khoai sọ nấu rau muống Trảng VitNam 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa thứ vit quay bac kinh đuông chấm mắm cay cach lam thit bo kho cách làm món thịt kho củ cải nhà hàng bánh ngôi sao lảu nhã video hành vi vit nau dua rán Mề bánh nậm Khoai mon Sườn heo xào chua ngọt bún giò heo bánh trứng lâu dưa hấu đá bào ngon bánh khoai chiên cocktail hoa qua pizza nhỏ xinh cach lam ong gia tuyet trung Đậu phộng sườn nướng kiểu Tây âu chậm lớn bánh mì khoai lang thánh thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm canh đậu lam pizza mực chiên mắm nóng hổi bi quyet luoc ngo mẹo làm bánh hình sò nấu chè hạt kê banh bao sua kim chi cải thảo muối cach lam muoi sa mướp hương xào lam mi trung handmade táo cach lam mam chung ngon ca chep nau rieu boots cao cổ mưt vit sot dua ngon chè bí khéo tay Măng dua xanh cơm chiên trứng tôm nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau