Có thể nói, sao vàng Michelin là giải thưởng đáng mơ ước nhất của bất kỳ bếp trưởng, nhà hàng nào trên thế giới. Là một hạng mục trong cẩm nang ẩm thực – The Michelin Guide nổi tiếng, từ năm 1900 đến nay, sao vàng Michelin đã không ngừng phát triển cũng như khẳng định uy tín, sự danh giá và ảnh hưởng của mình đến nền ẩm thực toàn cầu. Việc nhận được sao vàng Michellin đồng nghĩa với việc không chỉ chất lượng món ăn, thái độ phục vụ, phong cách trang trí... mà tất cả những gì gắn liền với nhà hàng đó đều đã đạt tới chuẩn mực ẩm thực toàn cầu. 2. Burger trắng (nhà hàng Ai Fioiri, New York):
1. BK burger (nhà hàng Acadia, Chicago, Illinois):
Chiếc burger này là một trong những món ăn đạt giải được tạo ra bởi bếp trưởng đạt sao vàng Michelin: Ryan McCaskey. Nó bao gồm 2 lớp pho mát gouda, bơ, dưa chuột muối cắt lát, thịt xông khói, thịt bò băm viên kẹp giữa 2 lát bánh mì nướng và được phục vụ với thứ sốt đặc biệt của nhà hàng.
Điều tạo nên sự khác biệt của món burger này là hương vị tuyệt vời đến từ pho mát trắng của Mỹ, phần nhân thịt bò băm thượng hạng nặng 225 gram cùng với sốt thịt xông khói và dưa chuột muối hiệu McClure. Món burger này sẽ được phục vụ kèm "pommes dauphines" - một loại sốt làm từ khoai tây nghiền và bánh su kem.
3. Burger của nhà hàng Andre (Las Vegas, Nevada):
Phần sốt hành camarel cùng với pho mát Roquefort thượng hạng quyện với nhân bò băm viên tuyệt hảo đã làm nên món burger nức danh này.
4. Burger thịt thăn bò (nhà hàng Aureole, Las Vegas, Nevada):
Món burger này thì lại có hương vị vô cùng hấp dẫn bởi những lát thịt xông khói chiên giòn, chút salad quả bơ kiểu Mexico và sốt chipotle.
5. Burger của nhà hàng Blackbird (Chicago, Illinois):
Thay vì dùng vỏ bánh mì như bình thường, ở món burger này, phần vỏ bánh lại được làm từ bột khoai tây. Phần nhân bao gồm: thịt sườn heo nướng, pho mát Blackbird Mỹ, thìa là, bơ, hành tây và sốt mù tạt.
6. Burger của nhà hàng Longman & Eagle (Chicago, Illinois):
Đây được cho là món burger yêu thích của tỷ phú Donald Trump với hương vị tuyệt hảo đến từ thịt bò băm viên hiệu Slagel Family Farm, pho mát cheddar chảy, thịt xông khói và bánh mì mè làm thủ công.
7. Minetta Burger (nhà hàng Minetta Tavern, New York, New York):
Phần thịt bò băm trong món burger này được làm từ thịt bò khô "dry-aged beef" đắt đỏ ("làm khô" trong nhiệt độ lạnh bằng cách treo ngược tảng thịt tươi từ 7 -10 ngày để ra hết máu nhưng thịt vẫn giữ được độ ngọt và trở nên mềm hơn). Thêm vào đó là sốt hành caramel, cà chua, rau diếp và khoai tây chiên dọn ăn kèm.
8. Burger của nhà hàng NAHA (Chicago, Illinois):
Ở nhà hàng này, thực khách sẽ được phục vụ món buger chỉ gồm 1 lát bánh mì còn lại là phần topping để hở bên trên. Phần nhân sẽ gồm: 226 gram thịt bò nướng củi Angust, thịt ba chỉ heo nướng, nấm, thịt xông khói hoặc thậm chí là cả gan ngỗng. Tiếp đó là cà chua thái lát, rau diếp và hành tây chiên giòn, tất cả sẽ được dọn ăn kèm với khoai tây chiên.
9. Burger của nhà hàng PUBLIC (New York, New York):
Món buger này được làm từ thịt nai nướng, sốt cà chua ớt và bánh mì phết tương miso. Sắn cắt lát sẽ được dọn như một món ăn kèm.
10. Burger của nhà hàng Sepia (Chicago, Illinois):
Món buger này thì lại gồm thịt bò băm viên nướng, pho mát Camembert, mứt hành tây, hạt tiêu và chút sốt ailoi kẹp giữa bánh mì burger làm thủ công tại nhà.
11. Burger của nhà hàng Solbar (Calistoga, California):
Chỉ giản đơn là thịt gà chiên, phô mai cheddar hạng nhất cùng với chút dưa chuột muối, ấy vậy mà món burger này đã khiến bao thực khách mê mẩn.
12. Burger của nhà hàng Spruce (San Francisco, California):
Món bánh burger nức danh này thì lại có vỏ bánh được làm dựa theo công thức bánh mì English muffin. Phần nhân ngoài thịt bò băm viên tuyệt hảo còn gồm cà chua, rau diếp, hành tây, củ hành đỏ muối chua, sốt remoulade và pho mát cheddar trắng, pho mát gruyère tùy chọn.
13. Burger của nhà hàng The Breslin (New York, New York):
Đây là món burger thịt cừu nức tiếng ăn kèm với pho mát feta, sốt mayonnaise thìa là. Thêm 1 điểm đặc biệt nữa là phần khoai tây chiên đi kèm nhất định phải được chiên tới 3 lần mới đúng điệu nhé!
14. Burger của The Gage (Chicago, Chicago):
Đây là món burger thịt nai trứ danh của vùng Chicago với sự góp mặt của một loạt những loại topping như: sốt ailoi mù tạt, một lớp pho mát gouda xông khói, ớt tươi, hành tây muối và nấm rừng nhằm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
15. Burger của nhà hàng The Nomad (New York, New York):
Món burger gà "sang chảnh" nhưng tuyệt ngon này gồm có: thịt gà băm nhuyễn, sốt mayonnaise cùng nấm truffle "đắt đỏ", gan ngỗng, dưa chuột muối kẹp trong lớp bánh mì Brioche thơm mềm.
16. Burger của nhà hàng The Spotted Pig (New York, New York):
Món burger này được bầu chọn là 1 trong những món ngon nhất nước Mỹ bởi tạp chí Food & Wine. Phần nhân thịt bò của món burger là sự hòa quyện của 3 phần thịt ức, mông và nạc vai bò nên sẽ không còn gì bàn cãi về độ thơm ngon của nó nữa rồi. Cũng giống như các set ăn truyền thống, 1 phần khoai tây chiên thật giòn sẽ được dọn ăn kèm với chiếc siêu 'burger" này.
Theo BusinessInsider
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
