Dâu tây rửa thật sạch, cắt nhỏ. Dùng 1 bát tô cho bột mì, đường, bột nở và muối vào rồi trộn thật đều. Thêm bơ vào dằm bơ nhỏ ra và trộn thật đều với bột.

Thêm dâu tây cắt nhỏ vào trộn thật đều sao cho bột phủ kín các mặt của miếng dâu tây. Đồng thời bạn lấy một cái tô khác cho sữa tươi vào và đập 1 quả trứng rồi đánh tan.

Đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô dâu tây, trộn thật đều. Sau đó chuyển khối bột lên bàn và cán dẹt thành một hình tròn đường kính khoảng 20cm.

Dùng dao cắt khối bột thành 8 miếng hình tam giác. Tách từng miếng bánh tam giác ra khay nướng có lót giấy thấm dầu. Đánh tan lòng đỏ quả trứng còn lại và phết lên bánh, sau đó rắc một ít đường lên trên rồi đem nướng.

Bánh được nướng ở 200 độ C, sau khoảng 20-30 phút thì bánh chín. Đợi bánh nguội và bày ra khay thưởng thức thôi nào