Công việc làm bếp của bạn sẽ nhanh chóng và tiện lợi hơn rất nhiều nhờ 12 mẹo vặt dưới đây.
12 mẹo vặt cho nhà bếp bạn cần biết

1. Bóc tỏi không dây mùi ra tay

Dùng đáy một chiếc đĩa nhỏ chà xát tỏi trên một bề mặt cứng để tỏi tróc vỏ, sau đó cho vào một chiếc hộp, đậy kín nắp lại và lắc mạnh tay, lớp vỏ sẽ bị tách ra khỏi nhân một cách dễ dàng mà mùi tỏi không bị dây vào tay.

2. Cách hâm nóng đồ ăn khô trong lò vi sóng nhanh hơn

Xếp đồ ăn khô trong một cái đĩa theo hình tròn và để trống một vòng tròn ở giữa để đồ ăn được chín đều và tiết kiệm thời gian.

3. Giữ kem và sữa chua không bị đông đá

Kem và sữa chua bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh của gia đình thường rất dễ bị đông đá, rất khó xắn và ăn không ngon. Hãy giữ hộp kem, hộp sữa chua trong một chiếc túi nilon hút chân không, đảm bảo kem và sữa chua của bạn không bao giờ bị đóng đá.

4. Giữ thớt không trôi

Lót một lớp khăn ẩm hoặc giấy ướt dưới mặt thớt, lớp khăn ẩm sẽ bám vào bề mặt đá, mặt gạch trơn phía dưới, làm tăng độ ma sát, giữ thớt không bị trơn trượt.

5. Làm kem sữa chua

Cắm thẳng phần que vào mỗi cốc sữa chua, cho lên ngăn đá để sữa chua đông cứng lại. Sau khi rút que ra khỏi hộp, bạn đã có một que kem sữa chua thơm ngon. Có thể làm tương tự với các hộp sữa tươi.

6. Giữ rau tươi lâu

Các loại rau như xà lách, rau diếp, rau mùi,.... thường có nhiều nước, bảo quản trong tủ lạnh dễ bị nẫu do nước từ trong rau thoát ra đọng trên bề mặt giấy bọc và đáy hộp. Hãy để thêm một tờ giấy ăn khô vào trong hộp chứa rau, giấy ăn sẽ hút bớt lượng nước đọng trong hộp, giữ cho rau không bị nẫu.

7. bóc vỏ gừng nhanh

Thay vì dùng dao, hãy dùng một chiếc thìa cạo vỏ gừng, sẽ nhanh hơn nhiều.

8. Bảo quản rau thơm không tủ lạnh

Ngâm rau thơm trong dầu oliu, vừa giữ rau được tươi lâu, không cần mất thời gian rã đông khi nấu và vẫn giữ nguyên được hương vị của loại rau đó.

9. Nướng cá ngon, không dính vỉ

Xếp các miếng chanh hoặc cam thái lát mỏng lên bề mặt vỉ nướng rồi đặt miếng cá lên trên. Nướng cá qua một lượt chanh sẽ không làm thịt cá dính vào vỉ nướng, nước trong cá cũng không bị mất nhiều, thịt cá rất thơm ngọt.

10. Tạo bọt cho sâm panh

Khi các chai sâm panh mở lâu rất dễ bị mất bọt và uống không còn ngon nữa. Bạn đừng vội vứt cả chai đi, hãy cho vào chai 1-2 quả nho khô và đậy nút kín lại. Đường trong nho lên men sẽ tạo lại bọt khí cho rượu.

11. Cách tiết kiệm chanh

Nếu bạn chỉ muốn vắt vài giọt chanh vào đĩa muối hay bát nước chấm, đừng cắt đôi quả chanh vì mặt cắt sẽ rất dễ bị khô và quả chanh cắt rồi cũng nhanh hỏng. Hãy dùng mũi dao hoặc kéo đâm một lỗ ngang quả chanh và vắt ra lượng bạn cần.

12. Ngăn muối vón cục

Để tránh cho muối của bạn bị vón cục, thậm chí nếu là muối ớt hay bột canh còn có thể bị mốc vì bị nhiễm ẩm, hãy cho một ít gạo vào một góc lọ muối. Gạo sẽ giúp hút hết hơi ẩm trong lọ và muối sẽ để được lâu hơn.


 

Theo Dân Việt

 

 

Theo Dân Việt

 

 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực mẹo vặt ăn mẹo vặt cho nhà bếp

làm hộp đựng quà bún móng gio Cách làm tàu hủ chuoi kho thom ngon lo hoa đep CAch muc chay toi sot ngo ri cach nau com tam công thức banh dừa mứt sua chua thach xoi dau xanh Vừng Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây ga Nướng mon banh bot loc thịt gà nấu đông Khương Thượng sinh to thom mon xao thom ngon Đui dính bo luc lac rau cu ngon cach lam dau phong thịt băm xào banh cannelloni chocolate trang Lý món ăn malaysia Y am thuc Sức khỏe món quà đáng yêu dự thi thơm xiên que ngon miệng công thức mì đen hàn quốc cach lam ca thu kho cay bánh sầu riêng đậu phộng chiên lam banh troi tau thit kho đến nem cua chiên chả cá hồi rau cu tron ratatouille cách lam sung muối cách làm thịt vịt cac mon xôi Món ngon ngày tết Nấu bùn riêu thÃi bánh hỏi thịt nướng phù thủy gà hấp rươu mỳ ý thịt viên cách làm măng chua cà tím xào thịt heo cach lam muc xao cai lan mon an cho nguoi cao tuoi đùi gà ghẹ xào ớt nấu cháo hoa quả điểm tâm Món bánh món ngon Bình Thuận banh chuoi nep dua dâu phu bánh sắn nướng 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa công thức nấu ăn trứng chiên hẹ gà chiên giòn 膼岷玙 sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làmphp?q=Nau An">Nau An lam ga nuong bánh khoai bọc đậu đỏ Canh thit ga chạo thính ga tre nuong ngu vi huong banh mi kep kem chien rau cải xào tự làm tương ớt cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi bò xào hành tây món vịt bánh trứng rau củ vịt nấu sấu ham muốn bó nấu rượu vang thịt ba chỉ kho tôm cach lam salad ca hoi dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh giày cao gót Cơm nấu kem đậu đen thực phẩm răng dưa leo sữa mì ý trứng cá thịt kho thơm gà om tương làm sinh tố dưa lưới banh beo chen ngon bông hẹ xào mực xà lách trộn dầu giấm bánh đỗ xanh minion banh bot loc trần làm bạn ăn chay cha ca Khoai tay chiên bánh qui hình lá cach lam che bi ngo ca tam sot chanh leo Bảo ớt chuông Đau cách trộn gỏi thit ba chi cuon bi do công thức bánh bông lan trứng muối cach lam cu kiêu thịt sốt cà lam thach ca phe ngon chuối già