Món bò áp chảo sốt dầu hào và tôm chiên tỏi sốt dầu hào của đầu bếp đến từ Đài Loan chinh phục giám khảo cuộc thi ẩm thực nhờ độ tinh tế ở hình thức lẫn mùi vị.
Tại cuộc thi nấu ăn "Lee Kum Kee International Young Chef" vừa diễn ra ở Hong Kong, đầu bếp Chuang Yu Hsien (Đài Loan) vượt qua 47 thí sinh để đoạt giải Vàng đặc biệt dành cho hai món ăn do anh tự tạo công thức. Trong ảnh là món tôm chiên tỏi sốt dầu hào.
Đầu bếp Tse Lian Fatt (Tạ Lương Phát) - thành viên ban giám khảo cuộc thi nhận xét về các món ăn đoạt giải của Chuang: "Hai món của anh ấy mang đến cảm giác giản đơn và tao nhã ở hình thức. Còn khi nếm mùi vị thật ngon, vừa giữ được sự tươi mới của nguyên liệu vừa đậm đà ở sự hòa quyện của các loại rau và gia vị. Nhất là ở món bò, anh sử dụng phương pháp ướp và nấu của thành phố Yilan ở Đài Loan, quê hương anh, kết hợp sáng tạo với chất liệu nấu ăn hiện đại mà ban tổ chức cung cấp tạo nên mùi vị rất đặc trưng cho món ăn".
Ban tổ chức còn trao 10 giải vàng, 15 giải bạc và 22 giải khuyến khích nhằm động viên tinh thần các đầu bếp khác. Trong ảnh là món tôm hùm sốt trái cây và mật ong của thí sinh Trần Dũng Huy đến từ Malaysia.
Món bò cuộn sốt Hoàng Kim Ngọc Bích cũng của thí sinh Malaysia.
Món Bò cuộn Rong Biển xốt Sacha của đầu bếp Toshimitsu Ishii đến từ Nhật Bản.
Món Bò viên sốt sacha chiên giòn của Ngô Bách Niên, Hong Kong. Nam thí sinh này còn đoạt giải vàng với món thứ hai là Tôm cung đình.
Món Tôm Song Vị của Toshimitsu Ishii (Nhật Bản).
Bò nướng rau thơm của thí sinh Chu Khải Văn đến từ Singapore.
Món Tôm Hớp Hồn của thí sinh Triệu Tại Hùng (Hàn Quốc).
Tôm sốt bí đỏ và mè của Hoàng Cảnh Long (Đài Loan).
Món tôm rang giòn của thí sinh Hatagawa Yutaka, Nhật Bản.
Đây là lần đầu tiên tại Hong Kong diễn ra cuộc thi đầu bếp trẻ quốc tế, nhằm tạo cơ hội thí sinh phát huy tài năng trong lĩnh vực ẩm thực.
Thất Sơn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
