Món giá đỗ trộn chua ngọt làm theo kiểu này vừa giòn vừa mát lại mất hẳn vị ngai ngái khó ăn của giá đỗ sống, bạn sẽ thử chứ?
Nguyên liệu gồm có:
-300 gram giá đỗ
-Một ít muối hoặc 5ml nước mắm
-Một ít bột tỏi hoặc tỏi băm
-10ml dầu mè
-10 gram mè rang
-30 gram hành lá xắt nhỏ
-Ớt đỏ
Cách chế biến:
B1: rửa thật sạch giá đỗ và cho vào nồi, đổ vào khoảng 60ml nước.
B2: Đậy nắp lại, chuyển lửa vừa và đun trong khoảng 5 phút. Khi bạn thấy hơi nước bốc ra từ nồi thì đảo đều 2-3 lần rồi tắt lửa.
B3: Cho giá đỗ ra rổ để ráo nước, rồi để giá nghỉ khoảng 2 phút.
B4: Cho giá vào bát, thêm muối, bột tỏi, dầu mè, mè rang, hành lá xắt nhỏ, ít ớt băm và trộn thật đều, để vài phút cho thấm rồi nếm nêm lại vừa ăn bạn nhé!
Thành phẩm:
Món giá đỗ trộn khá giản đơn từ khâu chuẩn bị sẵn với chế biến, mà hương vị khi dùng cũng rất thanh mát, tạo cho bạn cảm giác khoan khoái, không quá nóng vì không chiên xào, lại có sự góp mặt từ rau mầm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
