Các món ăn Thái rất hấp dẫn và tương đối phù hợp với khẩu vị người Việt. Nếu bạn thích đồ ăn Thái, hãy thử món tôm cà ri nhanh gọn dưới đây nhé.
Nguyên liệu gồm: Một thìa cà phê dầu chiên, 2 muỗng canh xốt cà ri đỏ (red curry paste), một muỗng canh nước mắm, 340 gram nước cốt dừa, một quả ớt chuông đỏ, rửa thật sạch, thái dọc nhỏ, 170 gram nấm tươi (có thể dùng nấm sò, nấm đùi gà…), 220 gram tôm sống, bóc vỏ, 8 lá húng quế tươi.
Bắc chảo lên bếp, lửa vừa, cho dầu chiên vào rồi sau đó cho tiếp xốt cà ri đỏ.
Trộn xốt cà ri trong khoảng 30 giây rồi cho thêm nước cốt dừa, nước mắm và tiếp tục đảo đều.
Cho tiếp nấm và ớt chuông vào và nấu trong 3 phút.
Cho tôm vào trong nấu tiếp 2 phút.
Khi tôm cà ri chín thì cho ra, thêm lá húng quế tươi ăn kèm.
Món này ăn chung với cơm nóng quá ngon.
Hoàng Dũn
g
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
