Điều đầu tiên khi nghĩ đến thực phẩm của Ấn Độ đó là nóng, cay, nhiều dầu, giàu dinh dưỡng, béo và nhiều kem.
Thực phẩm Ấn Độ dù phổ biến trên thế giới nhưng đa phần người ta lại hiểu chưa đúng về nó. Thật ra, thực phẩm Ấn Độ gồm nhiều gia vị lành mạnh vì hầu hết các món ăn được nấu đều chú trọng đến dinh dưỡng, nhất là hàm lượng carbohydrate, protein, chất béo và các yếu tố khác để cho chế độ ăn được cân bằng.

Dưới đây là Top 10 món ăn có lợi cho sức khỏe nhất của Ấn Độ, theo Healthmeup.

Sữa bơ

Nhiều người lầm tưởng rằng sữa bơ rất giàu chất béo, nhưng thật ra sữa bơ lại không có bơ và rất ít chất béo.

Sữa bơ được làm từ sữa ít béo chứa khoảng 100 calorie và 2 gram chất béo trên mỗi ly sữa.

 


Sữa bơ - Ảnh: the50recipes

Sambar dal

Đây là món ăn được làm từ đậu chickpea, rau quả và nhiều gia vị.

Một phần ăn Sambar dal chứa khoảng 50 calorie, 2,6 gram carbohydrate, 1,5 gram protein và 1,8 gram chất béo.



 Sambar dal - Ảnh: Healthmeup

Tandoori

Đây là món thịt gà được ướp bằng sữa chua và mang đậm phong cách nhà bếp Ấn Độ khi có sự kết hợp của nhiều loại gia vị.

Một miếng thịt gà Tandoori chứa khoảng 260 calorie, 13 gram chất béo, 0,5 gram carbohydrate và 30,5 gram protein.

 


Tandoori - Ảnh: Healthmeup

Rajma

Rajma là món ăn thuộc miền Bắc Ấn Độ. Rajma được nấu bằng đậu đỏ, nước sốt và nhiều loại gia vị. Thường được dùng để ăn với cơm và gà rô-ti.

Một phần ăn của Rajma chứa khoảng 120 calorie, 5 gram protein.



Rajma - Ảnh: myrecipesindia

Hara bhara kabab

Hara bhara kabab là món ăn chay được nấu bằng gia vị thơm, nhiều thành phần dinh dưỡng và có vị rất tuyệt.

Một phần ăn chứa khoảng 73 calorie và 2 gram protein.

 


Hara bhara kabab - Ảnh: gourmetindia

Arhar dal

Đây là món ăn được làm từ đậu. Thành phần dinh dưỡng của một phần ăn Arhar dal chứa khoảng 53 calorie, 1,2 gram chất béo, 8 gram carbamate, 2,5 gram protein.




Arhar dal - Ảnh: Healthmeup

Bhindi ki subji

Đây là món ăn khá giản đơn nhưng lại có gia vị rất đặc trưng, được ăn với loại bánh mì chapatis hoặc parathas nóng.

Một phần ăn của Bhindi ki subji chứa khoảng 80 calorie, 5 gram protein.

 


Bhindi ki subji - Ảnh: chillilovesmalli

Sol kadhi

Sol Kadhi là món nước uống màu hồng được làm từ trái cây Kokum và sữa dừa.

Món này rất tốt cho bao tử sau khi ăn các món nóng và cay. Một ly Kokum chứa khoảng 138 calorie.



Sol Kadhi - Ảnh: flavorsofmumbai

Đậu chickpea và cà ri rau chân vịt

Rau chân vịt tươi mang màu xanh kết hợp với đậu chickpea và cà ri làm cho món ăn thêm đậm đà.

Món ăn này rất giàu chất xơ. Một phần ăn của nó chiếm khoảng 142 calorie.



Chickpea và rau chân vịt - Ảnh: mamacook

Raita

Món Raita là món rau trộn với sữa chua. Một phần ăn chứa khoảng 60 calorie.

 

 


Raita - Ảnh: Healthmeup

Nguyễn Đan

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)