Một số mẹo vặt nhỏ có thể giúp công việc nội trợ của bạn dễ dàng và thú vị hơn.
10 mẹo vặt nấu ăn hữu ích

- Muốn loại trừ mùi nồng khó chịu của bông cải trắng (súp lơ trắng) khi nấu, bạn hãy cho vào nồi một miếng bánh mì.

- Muốn giữ màu trắng đẹp cho bông cải trắng, khi nấu không nên chọn loại nồi bằng nhôm hay bằng sắt (hợp chất lưu huỳnh sẽ phản ứng với nhôm và làm cho bông cải trắng chuyển sang vàng), bạn có thể cho một ít đường, vỏ chanh hoặc giấm hay sữa vào nồi.

- Để giữ chuối được lâu mà vỏ chuối không đổi màu, nên ngâm chuối vào tô nước lạnh khoảng 30 - 45 phút.

- Cách giản đơn để tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà là đập quả trứng vào một cái cốc, sau đó rửa tay thật sạch rồi đổ trứng lên lòng bàn tay. Lòng trắng sẽ chảy qua khe hở của những ngón tay.

- Muốn biết trứng gà được luộc chín hay chưa, xoay quả trứng trên bàn, nếu quả trứng xoay tròn thật nhanh là đã chín.

- Muốn loại bớt váng mỡ và chất béo trong khi chế biến các món ăn, bạn cho vào đó một cục đá lạnh, chất béo sẽ dính lại và ta có thể lấy cục đá ra dễ dàng. Hoặc bạn hãy dùng một lát bánh mỳ tươi đặt cẩn thận lên bề mặt chất lỏng, bánh mì sẽ thấm hết những chất béo không mong muốn.
- Cho nước cốt chanh vào vỉ làm nước đá rồi cho vào tủ đông. Với các công thức món ăn đòi hỏi phải có nước cốt chanh, bạn chỉ cần lấy một viên đá ra dùng. Bạn cũng có thể làm tương tự với các loại nước cốt trái cây khác.
  - Để rau có màu xanh đẹp, khi luộc đừng bao giờ đậy nắp. Luộc xong bạn ngâm rau vào nước đá khoảng 3 phút rồi lấy ra.   - Để khoai tây gọt bỏ vỏ không bị thâm đen, hãy ngâm chúng vào trong nước đá lạnh và cho vào một lát bánh mỳ.   - Gói cần tây vào giấy nhôm rồi để vào tủ lạnh sẽ giữ đươc một tuần lễ.
Theo Phụ nữ TPHCM

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh trai nấu bầu cach bao quan thuc pham ghẹ chanh đào cach lam cha gio chuoi ngon cách nấu chè đậu xanh Cách làm chuối chiên dừa chè bột lọc hai màu ca ngan hap thom ngon nóng chả cá rán dau phu kho cai ngong xao dinh huong sôi sùng sục Đầu Cách làm bánh xèo cÃ Æ thu Dưa cải chè buoi đậu hũ chiên trứng muối mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 quoc thit nuong thit luon ga Chè cong thuc lam salad nga súp bánh kem sữa tươi cach nấu lau mấm gà sốt cay tã m Món kho đ xôi vị ngon boˋ banh truyen thong súp bò chùa vàng canh bóng thả list chẠsúp bơ canh chua canh mang nau roi so chen nuong cach nấu lẩu bò súp cà chua mỳ xào thịt đậu tuyết sốt trái cây banh duc tom ngon những món điểm tâm ngon Đàm lẩu thịt ếch banh mochi ca nuc kho rieng các món óc súp chay cách làm bò tái chanh Ça dạ dày hầm Banh flan gato sổ tay bánh nhót ngọt chè thanh long cháo cua súp gà bo bittet kho cà nấu cà ri gà Mực hấp thưởng canh truyền thống mon sua chua nep cam dưa chuột xào banh tiramisu xoai dầu giấm Thịt vit TrÃÆi cháo vịt rau song nhung mon an TOM KHO PHI công thức xôi gà nước dừa súp lơ mon banh quy hai mau bo hap la sen thit bo xao thap cam cach lam bun mam nem súp lơ thịt heo thịt bò món xào ca hoi teriyaki canh cải bẹ tăng cân bùn súp nui gạo dòng kẻ Cách làm củ cải muối súp súp cua trái lê món cà ri dê rửa sạch chè chuối nấu nếp cẩm long lon nướng cá thu đao những món cháo ngon Canh dua nâu ăn cach lam dua leo tron sườn cừu tăng nau mien xao cua ngon salad tôm tươi trứng kem chanh mat lanh lagu bò Nga Nguyễn sướng banh uot thit quay ngon gối sườn non kem duong da thit bo nau bong cai lẩu măm