Món ăn miền Nam


 

Dưa mắm trộn thịt luộc






Nguyên liệu:

200 g dưa mắm (dưa gang), 100 g thịt ba chỉ, 1 quả chanh, 3 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.



Cách làm:
Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước. Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2 cm, ngang 1 cm, dày 0,1 cm.
Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Cho dưa mắm ra tô, trộn đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 thìa súp cốt chanh.



Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa dầu ăn, tắt bếp. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa.
Dưa mắm trộn nước cốt chanh phải ăn ngay, nếu để lâu sẽ có mùi khó chịu.


(Theo Vào Bếp)


Về Menu

sinh tố cà chua bưởi sushi muc mứt Món banh lan trá ng cach những món xôi ngon Bánh Xào gỏi cuốn Hàn Quốc Thịt nam kim cham hap ngon công thức tàu hũ List ca loc phi le sot gung nước cốt dừa Đùi gà chiên nước cach lam xoi vi hat dẻ lườn tết hàn thực mon an kieu Tay bánh bột lọc bắc hà trà sà Šnau che sen dua làm bánh rán những món trứng cuộn ngon thịt lợn kho củ cải cach nấu xôi vò màu cam bánh bao lạp xưởng Banh quy mat ong ngon salad thơm cach làm bánh nhản cách làm nấu chè khoai lang cach nau ga voi nuoc tuong bot chien gion canh chua chua cha cá hoa trồng chậu 12 Canh rau tan o sấu cuộn thịt ba chỉ phuc bon tu lườn gà Giữ hoa tươi bun rieu cải xào gan cách làm hoàn thánh măng khô nấu móng giò suon non cu sen thịt bằm bọc trứng chiên Đầu năm ăn mắm tiến vua trẠLam banh la dua tet han thuc cách chọn dưa lê an toàn my nui xao bo suon cuu ap chao ngon lam hau nuong ngon dua hau dam ngon làm nem hải sản mien hai san ngon máy làm kem Ä n đậu xóc mè Cách chế biến dọc mùng bạc hà không su hào xào thịt Tết Trung Thu cánh gà sốt dầu hào ngon dau hu kho ca chua đặc sản Hà Nội Bánh chả làm không jambon cuộn cơm bò cuôn ap chao nước ép táo cà rốt ca hoi tron khoai tay ngon dồn thịt Hủ Tiếu sap hau oc nhoi ngo nghien suon cuu sot nam đùi gà hầm bánh xốp kem cách làm chè đậu xanh chè bột báng xoài gà kho hạnh nhân hẹn hò trứng bắc thảo chiên cach pha mam tom an bun dau Ga ham thuoc bac Lookchop banh tart bi do cach nau lau de khổ qua xào gà xào sen goi rau cang cua ngon nui thịt viên phu nu sau sinh sườn nấu củ cải Ẩm thực miền Nam hÃƒÆ m cach lam ca tam rang muoi cach lam banh bong lan trung bữa cơm gia đình pha nước mắm chua ngọt Tôm Ngày đông lạnh đi ăn kem sua dua món bún ngon cho bữa sáng thit lơn cách làm bắp xào tôm khô salad nho thuc don ngay gia dinh viet nam cach lam banh su kem ngon cach lam my xao xuc xich sushi california Bánh Ướt Phương Lang cach lam thit bo kho Tết Việt Nam