Xôi nghệ

Món xôi này RC học của một người bạn Mã Lai,xôi ăn với gà chiên,hay chả lụa đều ngon,cách nấu cũng rất đơn giản,post vô đây để chia sẽ với bạn nào thích ăn xôi,đều có thể tự nấu món xôi này ở nhà.



Nguyên liệu:

1/2kg nếp
1 chén nước cốt dừa
vài cọng lá dứa
1 khúc sả cắt khoanh
1m cà phê bột nghệ,hay củ nghệ vắt lấy nước cũng được

Cách nấu:

Nếp ngâm chừng 3-4h cho nở,sau đó vo sơ cho vô nồi,cho chén nước cốt dừa vào ngâm nếp khoảng 1 giờ,đổ nếp ra rổ cho ráo,nước cốt dừa dùng chén đựng,cho vô nếp tí tí muối và phần bột nghệ trộn đều,cho lá dứa và sả lên mặt,sau đó cho đi hấp cách thủy khoảng 20 phút là xôi chín,nếu xôi khô có thể rưới vào 1-2M sup nước cốt dừa khi nảy ngâm xôi,món xôi này khi chín sẻ có màu vàng rất đẹp,vị béo của dừa mùi thơm của sả và lá dứa,xôi này dùng ăn chung với gà chiên xốt tương ớt chua cay,hay chả quế, jambon đều rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng
-Richangyinshi-