xà lách xoong trộn thịt bò




- Nguyên liệu:

- 300g  filet bò

- 1 bó rau xà lách son

- 2 trái cà chua chín

- 1 củ hành

- 2 tép tỏi

- 1 chút muối, tiêu, dấm,

- Đậu phộng rang  xay nhỏ nếu thích

Cách làm:

- Củ hành lột vỏ, xắt theo chiều dài

- Tỏi lột vỏ bằm nhỏ

- Thịt bò xắt mõng, ướp vào thịt tỏi bằm, nước tương, muối tiêu , nếu thích để thêm bột nêm vào, lấy đủa trộn cho thịt thật đều với gia vị, để chừng 10 hay 15 phút, cho thịt thắm gia vị,

- Rau xà lách son, lạt rể, bỏ cọng cứng rửa lại với nước(các bạn nhớ rửa xà lách son với nước pha chút giấm, nếu không rửa kỷ, trong rau xà lách son hay có 1 loại sâu, có hại cho ruột)

- Cà chua rửa sạch, xắt khoanh tròn

* Làm dầu giấm :

- chút muối, tiêu để giấm vào đánh cho muối thật tan hòa tan với giấm, sau đó để dầu vào, để vài giọt nước tương maggi cho ngon

- Bắt chảo lên bếp, để lửa lớn, khi chão thật nóng, để dầu vào chảo, khi dầu nóng bỏ cũ hành vào xào cho củ hành hơi chín vàng, bỏ thịt bò vào, xào nhanh tay đừng xào thịt chín quá thịt không được mềm

Trong 1 cái dĩa to, xếp lát cà chua chung quanh dĩa, để rau xà lách son vào giữa,để dầu giấm vào xà lách son, trút thịt bò xào lên xà lách, rắc đậu phộng lên mặt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng