Tôm Sốt Chuối Khô

Món ăn có mùi vị và màu sắc đẹp mắt. Dùng nóng với nước sốt và muối tiêu chanh.
 
Nguyên liệu:
– 200gr tôm.
– 50gr chuối khô.
– 50gr xoài khô.
– 100gr ớt đỏ.
– 2 thìa cà phê bột nêm.
– 1 thìa súp tương cà bát.
– 2 thìa cà phê đường.
– 1/2 bát nước dùng.
– 1 thìa súp tỏi, hành xay.
– Dầu ăn, hành lá.
Thực hiện:
– Bóc vỏ tôm, giữ lại đầu, đuôi. Ướp tôm với bột nêm, dầu ăn.
– Cho tôm vào áp chảo vừa vàng.
– Nước sốt: đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, cho chuối, xoài thái nhuyễn, tương vào xào, nêm gia vị.
– Cho tiếp nước dùng vào đun cho đến khi sệt lại, cho ớt đỏ thái sợi, hành lá cắt khúc vào.