Tôm Chiên Vừng

Xếp tôm ra đĩa, dọn kèm với tương ớt.
 
Nguyên Liệu:
– 300gr tôm sú.
– 200gr giò sống, vừng(mè) trắng.
– 2 cọng đầu hành.
– 2 thìa cà phê nước mắm, tiêu.
Thực Hiện:
– Tôm bóc vỏ phần thân, chừa đầu và đuôi. Cắt bớt râu và chân tôm.
– Quết giò sống vào đầu hành băm nhuyễn cho thật dai. Nêm chút nước mắm ngon và tiêu.
– Lấy một ít giò bọc quanh thân tôm. Dùng tay nắm chặt để giò sống bám sát vào tôm.
– Lăn tôm qua vừng rồi chiên vàng trên lửa nhỏ để vừng không bị cháy xém. Vớt ra để ráo dầu.