Tỏi muối chua

Nguyên liệu:
- 600 ml dấm 
- 600 g đường
- 600 ml nước
- 1 muỗng muối
- 500 g tỏi  

Cách làm:

- Cho dấm,  đường, nước và muối vào trong nồi nấu sôi khoảng 10 phút sau đó để nguội 
- Bóc bớt vỏ ngoài của tỏi đi, rửa sạch và để ráo
- Lấy hũ lớn có nắp kín, dùng nước sôi rửa sạch, để ráo. Sau đó cho tỏi và đổ nước dấm đã nguội vào.  

Ðậy kín nắp và cất nơi mát khoảng 1 tuần cho tỏi thấm, Khi ăn nên lột lớp vỏ còn sót lại đi.

Trong hũ tỏi có thể giữ được cả năm