Thịt bắp lợn kho gừng

Dọn món ăn ra đĩa, rắc ít tiêu.
 
Nguyên liệu:
– 400g thịt bắp lợn.
– 50g gừng tươi.
– 2 nhánh hành lá.
– 10g tỏi băm.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.
Thực hiện:
– Thịt bắp lợn rửa sạch, thái khoanh theo chiều của miếng thịt, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước tương, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát.
– Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho 1 thìa cà phê đường vào thắng nước màu.
– Khi đường chuyển sang màu nâu, cho tỏi băm vào phi vàng. Cho thịt bắp vào xào săn, thêm 2 thìa súp nước tương rồi cho gừng vào nấu với lửa nhỏ.
– Khi nước thịt sánh lại, cho thêm 100ml nước vào nấu 5 phút, rắc hành lá thái khúc, tắt bếp.