Archive for the ‘Món Xào’ Category

Nấm xào mè.

Nấm xào mè.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNấm bào ngư200gMè1bịch nhỏNước tương2muỗng canhMuối (một chút ít)1gBột nêm/ bột ngọt (nếu thích)1gNgò, tiêu 1 ítĐơn vị Thanh đạm, nhẹ nhàng, tiết kiệm quốc sách ^o^/~~~ yeah! Các bước thực hiện1Rửa sạch nấm, để ráo.Rang mè, để nguội. (trường hợp bạn mua mè rang sẵn thì […]

MĂNG XÀO THỊT HEO XAY

      Chuẩn Bị:- 1 lbs măng Trúc ( loại măng nhỏ ) ( loại hộp cũng được) – 3 oz thịt heo xay – ¼ cup nước – ¼ TBsp gừng xay – ¼ TBsp tỏi xay – ½ nhánh tỏi tây ( leeks ) optional Gia Vị: – 2 TBsp tương hột ( cà nhuyễn […]

Mì Căn xào xả ớt

 Vật liệu:- 3 cây  mì căn non (khoảng 300g)- ½ chén dầu- 4 muỗng canh sả bằm nhuyễn- 1 – 3 muỗng canh nước lọc- 1 muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn (nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt) Gia vị:- 1 muỗng canh dầu hào chay- 2 muỗng canh nước tương đặc- ½ muỗng […]

Cải thìa sốt nấm

Nguyên liệu 350g cải thìa, 5 tai nấm đông cô Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột năng, dầu hào Thực hiện Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, thái sợi. Cải thìa rửa sạch, cắt bỏ lá vàng và rễ, ngâm nước muối 5 phút. Cây lớn chẻ đôi, cây […]

Mì xào cua đồng

Bạn không nên trộn mạnh sẽ làm nát riêu cua. Nguyên liệu:- 200g cua đồng.- 100g mì rau củ hai màu.- 50g cà rốt.- 50g cà chua bi.- 50g nấm rơm.- 1 thìa cà phê hành tím băm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối.Thực hiện:- Mì trụng vừa chín, vớt ra, rưới ít dầu để không […]

Măng Xào

Bày ra đĩa, rắc hành lá lên, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu:- 150gr thịt thăn.- 300gr măng tươi.- 50gr cà chua bi.- Vài cọng hành lá.- 1 thìa súp dầu ăn.- 1 thìa súp hạt nêm.- 1 thìa súp nước mắm.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa cà phê tiêu.Thực hiện:- Thịt heo thái hình […]

Rau lang xào lòng gà

Rau lang xào lòng gà

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịRau lang1bóLòng gà200gramTỏi băm1muỗng canhHạt nêm, nước mắm, đường, tiêu Rau lang xào lòng gà – cho món rau lang xào thêm phong phú. Các bước thực hiện1Rau lang nhặt sạch.Ướp lòng gà với 1 muỗng cafe tỏi băm, nửa muỗng cafe hạt nêm, một chút tiêu, […]

Măng Xào Thịt Heo Xay

Chuẩn Bị – 1 lbs măng Tre ( loại măng nhỏ ) ( loại hộp cũng được) – 3 oz thịt heo xay – ¼ cup nước – ¼ TBsp gừng xay – ¼ TBsp tỏi xay – ½ nhánh tỏi tây ( leeks ) optional Gia Vị: – 2 TBsp tương hột ( cà […]

Gà xào lá quế kiểu Thái

Nguyên liệu:Ướp thịt- 1 ức gà khoảng hơn 1/2 lbs, cắt dài cỡ ngón tay- 1 muỗng canh oyster sauce hiệu LeeKumKee- 1 muỗng canh rượu cooking wine- 1 muỗng canh dầu ăn- 1 muỗng bột bắp- 1 muỗng canh hành củ xắt hột lựu- 1 muỗng cà phê tỏi bằmTrộn tất cả lại, để […]

Bò xào bóng bì

Món ăn quen thuộc trong những ngày lễ tết Việt Nam

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt bò200grBông cải50grBóng bì1miếngCà rốt1củHành tây1củTỏi bằm1 muỗng canhRau cần tây1/2mớDầu ăn, hạt nêm, nước tương, tiêu xay Bò xào bóng bì với miếng bóng sần sật, hoa lơ xanh mát ngọt là món ăn khiến cả nhà thích thú. Các bước thực hiện1Bông cải xanh tách […]

Tề Thái Xào Chua Ngọt

Món này ăn thơm ngon, lạ miệng, vừa chua, vừa ngọt, mềm ngon. Nguyên liệu: – 500g tề thái sợi vàng- 50g măng tre- Giấm thơm, đường trắng, tương, bột ngọt, dầu ăn (mỗi thứ 5g) Cách làm: 1. Cắt bỏ rễ tề thái, rửa sạch, cắt khúc; cắt măng thành miếng. Cho dầu vào chảo, đợi nóng, cho […]

Khô mực ngào đường

Khô mực ngào đường

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị- 200 gam khô mực (loại nhỏ)- 150 gam tương ớt, 2 muỗng ớt khô, 3 tép tỏi- 100 gam đường cát Vị cay của ớt, vị ngọt của đường hòa quyện trong từng miếng khô mực. Nhâm nhi 1 miếng khô mực ngào đường ta có […]

Ba Rọi Xông Khói Trộn Salad

 Nguyên liệu – 200 g rau xà lách giòn, – 100 g cà rốt – 1 trái cà tô mát -100 g thịt heo xông khói – vài củ hành trắng nhỏ -1 trái cà chua – Sau dầu giấm – 2 trứng gà Cách làm: – Trứng gà luột cho chín, cắt ra làm […]

Nghêu xào tương ớt

Món này cũng lạ lắm nè, các bạn của tôi ơi ! Dễ nấu lắm , cũng ngon và lạ miệng .Bon appétit ! Nguyên liệu- 2 ký nghêu- 1 chai tương ớt- 1 nắm Rau om- 1 củ hành tây- 1 chai cà chua- 1 muỗng súp dầu mè- 1 muỗng súp nước tương- […]

Mì xào trứng cá thu

-Múc mì ra tô, cho xà lách thái nhỏ và lạc lên trên  Thời gian thực hiện: 30 phút Giá: 65000 VDN/ 4 phần Nguyên Liệu: -400g trứng cá thu-4 vắt mì-50g lạc-100g xà lách xanh và tím-1/2 thìa cà phê hành băm-1/2 thìa cà phê tỏi băm, muối, hạt nêm, dầu ăn Thực hiện:-Lạc rang vàng, bỏ […]

Lươn Xào Hẹ Và Tôm Khô

Bạn cầm một số nguyên liệu cho món này như luơn, tôm khô… tât nhiên rồi, ngoài ra bạn thêm một chút đường, tiêu, muối, bột năng bông hẹ, tỏi nữa chứ món ăn của bạn sẽ phong phú về chất lượng cũng như thẩm mĩ đấy. Nguyên liệu: – 150g bông hẹ – 100g tôm […]

Nấm đùi gà xào mè đen

nấm đùi gà xào mè đen

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNấm đùi gà3câyCà rốt1/2củỚt sừng1/2tráiNgò rí, đầu hành lá15gr Mè đen1muỗng canhTỏi bằm1muỗng canhNước tương1muỗng canhDầu mè1muỗng canh Món ăn thanh đạm, không mất quá nhiều thời gian chế biến. Vị ngọt của nấm, rau củ hòa lẫn vị béo của mè đen khiến món ăn trở […]

Trứng Xào Kiểu Pháp

Trứng gà cho vào trong nồi đáy dày, sau đó cho nồi trứng gà này vào trong nồi nước sôi, nấu khoảng 10–15 phút thì trứng gà đã trở thành trứng xào dạng bơ. Nguyên liệu:(Phần 2 người ăn).- 3 trứng gà.- 4 muỗng canh bơ.- 1 ít muối và tiêu sọ. Cách làm:- Trứng gà tách […]

Ốc nhung xào tỏi ớt

Dùng nóng. Dọn kèm với đĩa muối ớt và chanh. Nguyên liệu:- 1/2kg ốc nhung.- 50g tỏi tép (bóc vỏ).- 10g ớt hiểm khô.- Rau răm, dầu ăn.- 1 thìa súp hạt nêm.- 2 thìa cà phê đường.- 1 quả chanh, muối ớt.Thực hiện- Ốc nhung ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng, sau đó […]

Dê Xào Lăn

Rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên. Dọn kèm với nước tương hay muối tiêu chanh. Dùng chung với bánh mì Nguyên liệu:- 300g thịt heo rừng- 1 lọn bún tàu- 3 tai mộc nhĩ- 1 củ hành tây, ớt, rau om và ngò gai- 1/2 chén nước cốt dừa, 2 thìa cà phê bột cà-ri- […]

Bò Xào Lạc

– Để luộc lạc ngon và mềm, bạn cho thêm chút muối vào nước khi luộc.  Nguyên Liệu:- 100g lạc (đậu phộng)- 150g phi-lê thịt bò- 50g nấm đông cô tươi- 50g cà-rốt- 50g hành tây- 1 thìa cafe hạt nêm- 1 thìa cafe nước mắm- 1 thìa cafe tỏi băm- 1 thìa cafe tiêu- […]

Nghêu Xào Lá Húng Quế

– Nghêu xào lá húng quế mang vị ngọt của nghêu kết hợp với mùi thơm của lá húng quế. Thật tuyệt vời.  Nguyên Liệu:- 400g nghêu- 1 cây húng quế- 3 tép tỏi- 2 quả ớt hiểm- 5 quả ớt khô- 1 thìa cà-phê đường- 1 thìa cà-phê nước tương- 1/2 thìa cà-phê hạt […]

Bắp non xào mực

Nguyên liệu:- 20 trái bắp non mới chớm hột- 2 con mực tươi – 100g tôm thẻ- 100g thịt nạc- 1 củ hành tây, hành lá, ngò. – 100g nấm rơm búp- 5 trái đậu que – 1 củ cà rốt- Tiêu, muối, bột ngọt, nước tương, đường – 1 muỗng bột năng – 1 […]

Tôm Sốt Chuối Khô

Món ăn có mùi vị và màu sắc đẹp mắt. Dùng nóng với nước sốt và muối tiêu chanh. Nguyên liệu:- 200gr tôm.- 50gr chuối khô.- 50gr xoài khô.- 100gr ớt đỏ.- 2 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa súp tương cà bát.- 2 thìa cà phê đường.- 1/2 bát nước dùng.- 1 thìa súp […]

Bạch tuộc nhỏ xào bơ tỏi

Bạch tuộc nhỏ xào với bơ, tỏi thêm vài nhánh persil thấy đơn giản mà lại rất ngon nhé. Món này mình học lóm của một nhà hàng lâu năm gần nơi mình ở. Thường dùng món khai vị Các bạn khi nào có bạch tuộc nhỏ mà không biết làm món gì thì thử […]