Nghêu Xào Tàu Xì

weekend , họp mặt gia đình, bạn bè chúng ta có thể làm món này để nhâm nhi…già chuyện  

*Nguyên liệu :
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 kg nghêu (Khi mua lựa Nghêu còn sống)
- 4 củ hành ta + 3 tép tỏi bằm nhỏ

*Gia vị làm sauce:
- 2 miếng gừng cỡ ngón tay cái , xắt mỏng xong xắt sợi dài.
- 3 muỗng canh Oyter sauce
- 2 muỗng cafe dầu mè
- 3 muỗng café đường
- 1 muỗng café bột bắp
- 4 muỗng nước tương
- Tiêu, chút xíu ớt khô hoặc 1/2 muỗng tương ớt sa tế + 2 muỗng canh nước gà lon hoặc nước lạnh. Cho tất cả gia vị để làm sauce trộn đều để sẵn.

*Thực hiện:
Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng, khử tỏi và hành củ chờ thơm đổ nghêu đã rửa sạch vào xào chừng 3 phút.Sau đó đổ chén gia vị sauce vô đảo đều. Khi nghêu mở miệng ra là nghêu đã chín.Nhắc ra dùng nóng.