Món ăn các nước

Tui đã nói về các món của Việt Nam rồi, bây giờ tui nói đến các món ăn ngoại quốc. Ấy ấy khoan, bạn khoan cằn nhằn tui giới thiệu mấy món nước ngoài chi có ăn được đâu. Sao lại không ăn được? Ăn được hết! Sài Gòn không chỉ là nơi hội tụ của món ăn cả 3 miền mà còn của nhiều nước khác nữa. Thí dụ như Thái là gần nhất nè, rồi Indonesia, Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Xa hơn nữa thì có Đức, Pháp, Ý, Czech cũng có nha. Rồi mấy món fastfood của Mỹ nữa… Hầu như là cái gì cũng có. Dĩ nhiên hương vị thì không thể so sánh với chính gốc rồi nhưng về cái hồn của món ăn thì cũng đạt được 7 hay 8 phần đó.

Vịt Quay Bắc Kinh
Trước tiên thì đến thăm ông bạn láng giềng Trung Quốc. TQ có món há cảo và xíu mại rất thịnh hành ở Việt Nam. Món vịt quay Bắc Kinh thì rất ngon và cũng rất mắc. 

Há cảo

Xíu mại
Sau đó là ghé thăm ông bạn cũng gần gũi không kém trong khối Asean, đó là Thái Lan với món lẩu nổi tiếng chua cay nhưng rất đậm đà.

Lẩu Thái
Và rồi ta ngược về hướng Đông đi thăm anh bạn Nhật Bản với món lẩu Sukiyaki và món Sushi nổi tiếng. Cách ăn Sukiyaki như sau: thịt bò được thái lát mỏng ta chấm vào lòng đỏ trứng gà sống rồi ngay sau đó nhúng vào nồi lẩu đang sôi. Xong rồi vớt ra liền cho vào chén ăn. Mùi vị không hề tanh, ngược lại rất ngon. Tui ghiền luôn đó!^^


Lẩu Sukiyaki

Sushi
(Sushi là cá sống cuốn cơm với rong biển thì ai cũng biết rồi)
Sau đó ta ghé thăm quốc gia "lạnh lẽo" Hàn Quốc nổi tiếng với món Kim Chi và mì lạnh. Mì lạnh gồm một tô kim loại lớn (y chang cái thau rửa mặt) trong có thịt bò, mì cọng lớn, trứng, nấm… và cục nước đá. Ăn cũng hay hay. Trên bàn ăn người Hàn Quốc lúc nào cũng có đủ thứ Kim Chi, ăn miễn phí, cay kinh khủng! 

Mì lạnh

Kim chi

Tiếp theo ta phải rửa tay phải thật sạch thật sạch để ăn… bốc. Tại vì ta đến Ấn Độ rồi. Ấn thì dùng tay để ăn, nhưng lưu ý là tay phải. Không bao giờ dùng tay trái ăn vì họ cho là như vậy không sạch sẽ (tay trái theo họ là dùng để rửa ráy sau khi đi toilet xong, í ẹ). Món cà ri cũng gần như trở thành món ăn của Việt Nam rồi. Người Ấn dùng sữa nấu cà ri, trong khi người Việt dùng nước cốt dừa thay sữa. Cà ri có cà ri dê, cà ri gà, cà ri heo…


Cà ri Ấn
Đất nước của những chú chuột túi thì lại rất thích Barbecue ngoài trời. Vì vậy đặc sản của họ là món thịt nướng. 

Barbecue
Đất nước Czech thân yêu thì có món Hnedlíky. Nó có vị gần giống với món ra-gu (goulash) ăn kèm với bánh mì. 

Hnedlíky
Và đây, đất nước Pháp, cái nôi của ngành nhà hàng khách sạn thì nổi tiếng với món Hàu sống và trứng cá Caviar. 

Trứng cá Caviar

Hàu sống
Đất nước phía Nam châu Âu, Italia, thì có món mì Spaghetti và bánh Pizza.

Mì Spaghetti

Pizza

Ở nước Nga cổ không ngày lễ nào mà lại thiếu bánh nướng Pirog. Từ pirog được bắt ngồn từ từ Nga cổ "pir" có nghĩa là ngày lễ. các loại bánh nướng có thể to hay nhỏ, có thể mở ra hoặc được bao kín. Nhân bánh có thể được làm bằng thịt, cá, bắp cải, trứng, nhân táo, pho mát tươi, hoặc mứt…


Pirog
Kentucky Fried Chickens, hẳn là bạn biết bạn đang ở đâu chứ? Hehe, Hamburgers và KFC thì không thể lẫn vào đâu được. Nó là fastfood đến từ Mỹ. 

Hamburger

KFC

Và cuối cùng là Brazil, đất nước 3 lần liên tiếp vô địch World cup và có mặt ở vòng Chung Kết của tất cả các kỳ tranh tài này, sở hữu món Churrasco độc đáo. Churrasco là thuật ngữ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha dùng để chỉ các lọai thịt nướng. Sắc thái Churrasco ở Barazil là loại thịt được găm vào xiên và nướng trên lò Churrasco Queira. Churrasco phần lớn là thịt cừu và thịt lợn ngoài ra còn có cánh gà, xúc xích, tôm cuốn và đặc biệt là phần thịt Picanha – cả phần mông bò chỉ có thể lấy được 1kg thịt này. Tuy nhiên, việc chế biến món ăn này không phải là dễ, từ cách chọn thịt đến các gia vị ướp tẩm đòi hỏi nhiều nguyên liệu rất khác nhau, hầu hết là những nguyên liệu đặc trưng của vùng Nam Mỹ, nhờ thế mà Churasco mới tạo ra hương vị rất riêng được ưa chuộng trên khắp thế giới, trở thành món yêu thích tại các nước Achentina, Chilê và nhiều nơi, từ Châu Á đến Châu Âu. Một điều khá thú vị là khi món ăn này được du nhập sang Mỹ La Tinh lại mang theo cả sắc thái ẩm thực của địa phương đó. Churassco sẽ chẳng có được cái hương vị yêu thích đến như vậy nếu không được thưởng thức cùng các loại salad Rau xanh dành riêng cho món ăn này. Các loại nấm, Pasta salad, cơm xúp đậu đen cùng sốt feijoada truyền thống là những loại salad được các thực khách yêu chuộng ăn kèm với món ăn. Cách thưởng thức Churassco cũng là một điểm khá đặc trưng, nó thể hiện phong thái và tính cách của con người Châu Mỹ. Churassco ở Brazil truyền thống được phục vụ theo cách buffet tại bàn, theo yêu cầu và sở thích, khách có thể tự do thưởng thức đến thỏa thích.


ChurrascoSaigonese’s Blog Nguyen Ha Phuong Anh