Mía lau, rễ tranh nấu gừng

Nếu không thích gừng, bạn có thể thay bằng hoa lài tươi. Thả hoa vào trước khi tắt bếp.
 
Nguyên liệu:
- 300g mía lau.
- 100g rễ tranh.
- 10g gừng.
- 50g đường phèn.
Thực hiện:
- Mía lau rửa sạch, chặt khúc 10cm, chẻ làm tư. Rễ tranh rửa sạch, cắt khúc dài như mía. Gừng gọt vỏ, thái nhuyễn. Cho mía lau, rễ tranh, gừng vào nồi đun với 1.2 lít nước. Khi nước sôi, để lửa nhỏ thêm 15 phút, sau đó cho đường phèn vào nấu tan.
- Để nước nguội, lược qua rây, lấy nước trong, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc dùng với đá tùy thích.