lẩu hột vịt lộn

lẩu hột vịt lộn

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
hột vịt lộn: 10 (lựa úp mề)
1 trái dừa tươi (lấy nước)
bún
các loại rau: cải xanh, rau muống…
3 tép tỏi bằm nhuyễn, gia vị…

hấp dẫn

Các bước thực hiện

  1. 1

    (các bạn nên lựa hột vịt úp mề thì ăn mới ngon)

    hột vịt lộn rửa sạch, luộc cho chín

  2. 2

    đập hột vịt ra 1 tô lớn

    phi tỏi với 1 it dầu ăn cho thơm

    đổ nước dừa vào (nhớ tắt lửa ko thôi nó bắn vào người)

    nếu nước dừa ít các bạn co thể thêm nước vào nấu cho sôi

    khi đã sôi bỏ hột vịt vào nêm 1 ít bột nêm, 1 ít đường sao cho có vị ngọt ngọt mặn mặn

  3. 3

    có thể rót 1 ít nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh

    cuối cùng thưởng thức

Lẩu hột vịt lộn

Đây là món cực kỳ bổ dưỡng cho các quý ông ! Nguyên liệu:

– 10 cái hột vịt lộn.
– 400g thịt bò.
– 300g xương heo.
Rau muống 1 bó to.
– 1 bịch mì trứng.
– 10 cái trứng gà.
– 2 củ hành tím lột vỏ.
– 1 muỗng súp hành tỏi băm.
– Muối, tiêu, bột ngọt, đường, chanh, dầu ăn.

Cách làm:

-- Nước đun sôi cho xương heo + hành củ vào, để lửa thật to, vớt bọt, hạ lửa nhỏ, nêm chút muối.
– Khi xương ra hết chất ngọt thì vớt bỏ, nêm: muối + đường + bột ngọt + chút nước mắm cho vừa ăn. Đập hột vịt lộn cho vào. Giữ nóng suốt bửa ăn.
– Rau muống lặt bỏ hết lá, cọng cặt khúc 7cm, rửa sạch, để ráo.Cho 2 muỗng súp dầu thật nóng, cho hành tỏi băm phi vàng.
– Mì trứng cho vào nước sôi luộc chín, vớt ra xả ngay nước lạnh cho mì nguội, để ráo.
Trộn vào mì: hành tỏi băm phi vàng(cho luôn cả phần dầu ăn)+ 1 muỗng súp nước tương + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt xay nhuyễn, trộn cho thật đều.
– Sắp thịt bò ra dĩa, khi ăn nhúng thịt bò và rau muống vào, trứng gà thì ai ăn đập vào chén mình một quả, chan nước dùng nóng lên cho trứng chín tái.
– Dùng chung với mì, nước tương kèm theo dĩa muối tiêu chanh để chấm hột vịt lộn.

Trúc Đài