Khoai tây chiên

Khoai tây chiên

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Khoai tây 1 quả
Muối 1 nhúm
Dấm gạo 2 nắp nhỏ
Nước
Dầu 15 ml

Mọi người cùng vào tham khảo nha !

Các bước thực hiện

  1. 1

    1. Gọt vỏ, rửa thật sạch 

  2. 2

    2. Pha muối + Dấm gạo vào nước rồi ngâm khoai trong 15 phút 

  3. 3

    3. Xong ta rửa qua và cho vào tủ đá trong 1 ngày, hoặc làm luôn. Nhưng với tôi thì đem ra làm luôn.

  4. 4

    4. Luộc qua củ khoai một chút không cần xôi cũng được nha !

  5. 5

    5. Tiếp theo, ta dội qua nước lã đun sôi để nguội rồi lát mỏng theo ý bạn.

  6. 6

    6. Ta đem vào chảo dầu sôi chiên. Có thể cho vào từng mẻ một hoặc đổ hết vào cùng chiên.

  7. 7

    6.Để ráo mỡ trước khi ăn.

Khoai tây chiên

Khoai tây chiên

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
khoai tây (chọn củ to),muối bột,dầu chiên,tiêu

Khi ăn KFC hoặc Macdonalds,nếu gọi theo set thì thường có khoai tây chiên đi kèm theo.Mình rất thích ăn nhưng ăn ngoài tiệm hoài thì tốn kém quá nên thường hay tự làm ở nhà.Như vậy vừa đỡ tốn tiền lại được ăn thoả thích…

Các bước thực hiện

  1. 1
    • Khoai tây rửa sạch,gọt vỏ,cắt  thanh dài vuông (như hình)
  2. 2
    • Chuẩn bị chảo,cho dầu vào chờ dầu nóng 160~170 độ thì thả khoai vào chiên
    • Chú ý chờ cho khoai chuyển màu thì hãy đảo nhẹ (để tránh bị vỡ và nát khoai) cho tới khi khoai vàng đều.
  3. 3
    • Vớt khoai ra khay có lót giấy thấm dầu.
    • Trong khi khoai còn nóng,rắc muối bột và chút tiêu vào,đảo nhẹ cho khoai bắt đều muối và tiêu.
    • Cho khoai vào đĩa và thưởng thức.
    • Cuối tuần buồn buồn có đĩa khoai măm măm cũng vui bạn ạ!

Khoai tây chiên




Nguyên liệu :

- 1/2 g khoai tây ( chọn khoai nào đừng có nhiều bột)

- 1 lítt dầu ăn

- 1 chút muối

Cách làm:

- Gọt vỏ khoai tây, xắt thành hình dài vừa miệng ăn.

- Bỏ khoai vào nước lạnh rửa nhiều lần cho khoai bớt lớp bột. Bỏ vào rổ cho thật ráo, nên bỏ vào khăn lau cho khô, vì khoai tây để ở ngoài lâu sẽ bị đen, mà còn ướt bỏ vào dầu sẽ bị văng dầu

- Đỗ dầu vào nồi có vành cao và rộng, đợi dầu sôi bỏ từ từ khoai vào.

- Thỉnh thoảng nhớ đảo thường cho khoai àng đều.

- Khi thấy khoai bắt đầu vàng, gấp ra để vào rổ hay vào dĩa có lót 1 lớp giấy thấm, để rút bớt dầu

- Rắc vào tí muối.

- Dùng nóng kèm với món thịt nướng hay dùng làm món ăn chơi, Khi làm dùng món ăn chơi thì chắm với sốt ketchup hay mayonnaise

- Món khoai tây này, các bạn có thể làm bằng khoai lang, với khoai lang vị ngọt hơn

Chúc các bạn ngon miệng


Khoai tây chiên

Nếu lâu lâu có hứng thú bày ra món Khoai tây chiên, chắc bạn sẽ không mấy hài lòng khi khoai chiên của mình vừa mềm vừa thấm quá nhiều dầu chiên. Và đương nhiên với kết quả như vậy thì muốn ngon chỉ còn có một cách duy nhất là đi mua về ăn.
Nhưng như vậy thì tệ quá, không lẽ không có cách nào tự làm  được sao ?
Để tự làm được, xin giới thiệu với các bạn một phát minh, không biết có mới không nhưng hy vọng có kết quả tốt !

Abstract
A potato chip having an added fat content of up to about 10% is prepared by coating the raw potato slice with globular protein, applying a layer of edible oil on top of the protein coating and subjecting the raw coated slice to microwave heating.