Khoai Tây Chiên Trứng

Nguyên liệu:
– 200 gr Khoai tây
– 3 quả trứng vịt
– 3 củ hành
– 1 muỗng nước mắm
– 1 chút tiêu 

Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, thái  lát mỏng rán vàng. 
Trứng vịt đánh với nước mắm, hành củ thái nhỏ và tiêu. 
Cho trứng vào khoai chiên vàng một mặt, rồi lật ngược lại chiên  mặt kia cho vàng đều. 
Lấy dao cắt trứng ra làm tư rồi xúc ra dĩa. 
Khi ăn thì phải thái miếng mỏng.