Khổ qua xào thịt bò

Món ăn này thực rất đơn giản,mà lại ăn ngon,chỉ tốn một ít thời gian,bạn sẻ có một món ăn ngon trong bửa cơm gia đình,theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:
300g khổ qua
200g thịt bò phi lê
2m cà phê tương tàu xì
1 tép tỏi bằm
1 củ hành tím băm
1 trái ớt băm
Xì dầu,dầu hào,dầu mè

Cách làm:
Khổ qua rửa sạch,chẻ làm đôi,bỏ ruột,cắt xéo
Thịt bò cắt mõng,nêm xì dầu+dầu hào+dầu mè+đường và một tí dầu ăn,thêm 1M sup nước,trộn đều
Cho chảo lên bếp,cho vào 1M sup dầu đợi nóng,sau đó cho khổ qua vô xào,nêm tí muối và tí đường,cho thêm ít nước,dậy nấp khoảng 2-3 phút,là khổ qua chín,cho khổ qua đã xào chín ra dĩa,cho tiếp 2M sup dầu vào,phi hành tỏi+ớt cho thơm,thêm 2m tương tàu xì xào sơ cho thơm,và trút thịt bò vô đảo nhanh tay,kế tiếp cho khổ qua vào,dùng tí bột bắp pha với nước,rưới phần nước này vào chảo thịt,đảo lại,nước sốt sanh sánh là được,cho món ăn ra dĩa dùng nóng.
-Richangyinshi-