Món gỏi với vị chua chua của xoài xanh, cay cay của ớt, thêm tai lợn giòn giòn, điểm thêm đậu phụng rang bùi bùi và vị thơm của húng quế, rau răm, mùi thơm của các gia vị trộn vào nhau ăn rất hấp dẫn, ăn mãi không ngán.