Nếu không tìm được cần nước, chúng ta có thể thay thế cần loại cộng to ( céleri ) , tuy ràng cần này không mềm và cà thơm như cần nước và dùng cá thon hay cá saumon nhưng phải mua cá tươi Vật liệu: - 2 bó cần nước - 1 con cá lóc độ 1 kg - Ớt, dấm, dầu mè, muối, hành phi, tỏi bằm, đường, nước cốt một trái chanh, - Bánh phồng tôm Cách làm Cá lóc làm sạch , lóc lấy nạc . Cắt cá thành từng