- Dùng hành lá đã trụng xếp 1 con tôm, bao tử, xá xíu và củ hành cuộn lại thành một bó. - Cho vào thố, chan nước gỏi vào để 5 phút cho thấm. - Trình bày dĩa bằng cà rốt và caron thái nhuyễn. - Xếp từng bó gỏi lên, vắt chanh lên trên mặt gỏi để món ăn không bị đen.