Củ cải đỏ có vị cay và ngọt nhẹ, ăn giòn sựt và mọng nước, quyện với thịt muối giòn rụm - beo béo - thơm tạo nên sự hoà hợp rất thú vị, dễ ăn. Thích hợp cho những bữa ăn có đông bạn bè đến nhà, làm món này nhâm nhi với chút rượu trước khi vào bữa ăn chính cũng là một ý tưởng thú vị đấy.