Món cơm trái dừa xuất phát từ Huế, đây là món ăn cung đình dành cho vua chúa. Nó có mùi thơm của nước dừa xiêm, ngọt, béo, hạt cơm bóng mượt. Cái thú khi ăn cơm trái dừa là ăn trực tiếp trên trái dừa, không phải ăn bằng chén.

Cơm trái dừa là món ăn đặc sản của Huế. Hương dừa quyện trong từng hạt gạo thơm lừng, vị đậm đà cà ry thấm trong từng thớ rau củ, hay vị muối mặn mà bọc bên ngoài miếng đậu hũ trắng mềm khiến thực khách như bị lôi cuốn vào trong hương vị tinh tế của món ăn.