: Thịt bò rửa, lau khô, cắt miếng lớn hơi dày, ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + tỏi + dầu mè + nước tương, để thấm gia vị 60 phút, nấu sôi dầu cho thịt bò vào chiên trên lửa lớn 2 phút, để nguội cắt sợi vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa, cắt đôi, bào sợi ướp 2,5 muỗng canh đuờng + nước cốt 2 trái chanh, để 30 phút vắt ráo, gỡ rời. Lá cần tỉa để ráo, cắt nhỏ. Cho thịt bò + hành tây +